Презентация farm 2 Пошук заготівка охорона сушка.

Тема 2. • Пошук, заготівка, охорона лікарських рослин, лікарської рослинної сировини. • Сушка ЛРС, упаковка, транспортування та зберігання.

• Морфологічні групи ЛРС. Збір кори. Види. Терміни. Особливості. • Збір листя. Види. Терміни. Особливості. • Збір квітів. Види. Терміни. Особливості. • Збір трави. Види. Терміни. Особливості. • Збір плодів. Види. Терміни. Особливості. • Збір насіння. Види. Терміни. Особливості. • Збір підземних органів: коріння, кореневище, луковиці, клубнелуковиці. • Збір ядовитої ЛРС. Профілактика отруєнь. Загальні міри допомоги при отруєннях ядовитими рослинами.

ПОШУК НОВИХ ЛР • У традиційній медицині • Експериментальнльні дослідження

Основными тенденциями развития фармакогнозии как самостоятельной науки на современном этапе являются: • – усовершенствование методик выделения и анализа природных соединений (в частности, применение газожидкостной и газовой хроматографии, ЯМР– и ПМР–спектроскопии); – выделение сложных комплексов природных соединений; – направленная модификация веществ с целью получения соединений с заданными свойствами.

Основные морфологические виды лекарственного растительного сырья • Бутоны (Alabastra) — собранные в установленные нормативными документами (НД) сроки нераспустившиеся высушенные цветки. • Клубнекорни (Radices tuberosae, или Radicitubera) — собранные в установленные НД сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли, высушенные видоизменённые утолщённые корни.

• Клубнелуковицы (Bulbotubera) — собранные в установленные НД сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли, свежие, цельные клубневидно разросшиеся основания стеблей , покрытые сухими остатками листьев. Клубни (Tubera) — собранные в установленные НД сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли цельные или иногда разрезанные на куски свежие или высушенные видоизменённые утолщённые подземные побеги.

• Клубни с корнями (Tubera cum radicibus) — собранные в установленные НД сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли, цельные или разрезанные клубни с неотделёнными корнями. Кора (Cortex) — собранная в установленные НД сроки, высушенная наружная часть стволов , стволиков, ветвей или корней деревьев и кустарников, расположенная кнаружи от камбия.

• Корневища (Rhizomata) — собранные в установленные НД сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли, отделённые от корней, цельные или разрезанные на куски, высушенные или свежие подземные стебли. • Корневища и корни (Rhizomata et radices) — собранные в установленные НД сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли, цельные или разрезанные на куски, высушенные или свежие корневища и отделённые от них корни.

• ПЛОДЫ • (Fructus) — собранные в фазу технической зрелости, высушенные или свежие плоды , соплодия или их части.

ЛИСТЬЯ (Folia) — собранные в установленные нормативными документами сроки, вполне развитые, высушенные или свежие, простые листья или части сложного листа (листочки, фрагменты рахиса и черешка).

КОРНИ • (Radices) — собранные в установленные сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли, цельные или разрезанные на куски, свежие или высушенные корни и иногда части подземных стволов.

• Луковицы (Bulbi) — собранные в установленные нормативными документами сроки, освобождённые от надземных частей, очищенные от земли, свежие, реже высушенные подземные видоизменённые побеги, несущие мясистые листья и снаружи покрытые подсохшими плёнчатыми чешуями. Известны простые (лук) и сборные (чеснок) луковицы.

• Побеги (Cormi) — собранные в установленные нормативными документами сроки и высушенные или свежие одревесневшие побеги деревьев или неодревесневшие побеги кустарников и кустарничков.

ПОЧКИ • (Gemmae) — высушенные неразвившиеся вегетативные побеги, собранные до расхождения кроющих чешуй.

• Склероции (Sclerotia) — многоклеточные, плотные покоящиеся вегетативные тела грибов.

СЕМЕНА • (Semina) — собранные в фазу технической зрелости, высушенные или свежие цельные семена или их части (например, семядоли).

ТРАВЫ • (Herbae) — собранные в установленные НД сроки, высушенные или свежие цельные травянистые растения или их надземные части, длина которых также регламентируется нормативными документами, реже смесь листьев, кусочков стеблей, цветков, изредка плодов.

• ШИШКИ • (Strobili) — собранные в установленные нормативными документами сроки, высушенные женские шишки (стробилы) хвойных и соплодия ( «шишки» ) хмеля.

Цветки • (Flores) — собранные во время цветения, свежие или высушенные отдельные цветки, соцветия или их части.

СБОРЫ • (Species) — смеси нескольких видов высушенного измельчённого, реже цельного, растительного сырья, иногда с добавлением солей, эфирных масел, используемые в качестве лекарственного средства.

Общее количество видов ЛС • достигает, по-видимому, 1, 5 млн. видов, однако применяется в разных медицинах, скорее всего, не более 2 тыс. • Это определяется рядом обстоятельств, в частности трудностями поимки, заготовки и хранения сырья, сложностями исследования химического состава

сырьевая база лекарственного растительного сырья формируется на основе: • 1) заготовок сырья от естественно произрастающих лекарственных растений; 2) заготовок от культивируемых лекарственных растений; • 3) сырья, закупаемого по импорту; • 4) сырья, получаемого путём культивирования клеток и тканей лекарственных

ПЕРСПЕКТИВНЫМ НАПРАВЛЕНИЕМ • в расширении сырьевой базы следует рассматривать культуру клеток и тканей лекарственных растений на питательных средах (женьшень, виды раувольфии и др. ).

культура клеток и тканей (далее — культура тканей) • — это искусственное in vitro индуцирование делений клеток или выращивание в пересадочной культуре тканей, возникших путём пролиферации клеток изолированных сегментов разных частей растения.

• Основоположниками культуры растительных тканей как новой области биологической науки считаются Ф. Уайт и Р. Готре (начало XX в. ). В конце 30 -х гг. XX в. был разработан метод выращивания растительных клеток в суспензионной культуре и получения биомассы от единичных клеток, что позволило выделять однородный в генетическом и физиологическом отношении материал.

В странах бывшего СССР • освоение метода культуры тканей начато с конца 50 -х гг. XX в. и связано с именем Р. Г. Бутенко. В 1967 г. по инициативе И. В. Грушвицкого в Ленхимфарминституте была создана первая в стране лаборатория культуры тканей лекарственных растений. Позже подобные лаборатории были созданы во Всероссийском институте лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР) (Москва) и Томском медицинском институте (ныне Сибирский государственный медицинский университет).

В культуре тканей лекарственных растений • три главных направления: • получение недифференцированной каллусной массы, • создание исходного генетического разнообразия форм растений, • клеточная селекция и клональное микроразмножение растений.

КАЛЛУСООБРАЗОВАНИЕ • — естественная реакция на повреждение растений. • В культуре изолированных тканей при помещении экспланта (т. е. фрагмента ткани или органа) на питательную среду его клетки дедифференцируются, переходят к делению, образуя однородную недифференцированную массу — каллус.

• В асептических условиях каллус отделяют и помещают на поверхность агаризованной питательной среды для дальнейшего роста. В результате получают культуру каллусной ткани, которую можно поддерживать неограниченно долго, периодически разделяя её на трансплантаты и пересаживая на свежую питательную среду.

• Каллусы легко образуются на эксплантах из различных органов и частей растений: отрезков стебля, листа, корня, проростков семян, фрагментов паренхимы, тканей клубня, органов цветка, плодов, зародышей и т. д. Культивирование каллусных клеток проводят главным образом двумя способами: на агаризованных питательных средах или различных гелеобразующих подложках (силикагель, биогели, полиакриламидные гели, пенополиуретан и др. ) и в жидкой питательной среде.

• В культивируемых каллусных клетках, особенно при длительном выращивании in vitro, возникают, сохраняются в клеточных поколениях, а часто и селектируются, т. е. отбираются и начинают преобладать, многочисленные геномные вариации. Эта изменчивость представляет собой основу для отбора клеточных линий и штаммов с высокой биосинтетической способностью (суперпродуцентов).

питательные среды. • обеспечить потребности культуры ткани продуцента в химических компонентах, необходимых для биосинтеза целевого продукта. • В состав сред входят смеси минеральных солей (макро- и микроэлементов), фитогормоны (регуляторы процессов клеточного деления и дифференциации), источники углерода в виде сахарозы. • Имеют значение температура, освещение, содержание газов и другие условия. ВАЖНОЕ МЕСТО ЗАНИМАЮТ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫРЬЯ получаемого при культуре тканей и клеток in vitro, выгодно пока только для тех продуктов, рыночная стоимость которых достаточно высока на международном рынке, тем не менее, биотехнологические программы уже созданы в СНГ и многих странах мира.

ОСНОВНІ ВИДИ ЗАГОТІВЛІ • дикорастущего лекарственного растительного сырья осуществляется как юридическими (аптеки, фирмы), так и физическими лицами, имеющими соответствующую лицензию Культивированием лекарственных растений на промышленных плантациях занимаются более 25 специализированных хозяйств (ЗАО, совхозы), а также фермерские хозяйства.

ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТЬ • лекарственного растительного сырья в значительной степени зависит от соблюдения • сроков заготовки, • правильной технологии сбора • режима сушки.

ПРИ ЗАГОТОВКЕ • следует учитывать биологические особенности лекарственных растений, динамику накопления действующих веществ в сырье, влияние особенностей сбора на состояние зарослей. • Сборщики должны знать правила по сбору и сушке лекарственного сырья, мерами по охране и рациональному использованию зарослей ; уметь отличать лекарственные растения от других растений и т. д.

ЗАГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС • состоит из следующих стадий: • 1) сбор сырья; • 2) первичная обработка; • 3) сушка; • 4) приведение сырья в стандартное состояние; 5 • ) упаковка; • 6) маркировка; • 7) транспортирование; 8) хранение.

П Р А В И Л А З Б О Р У Р О С Л И Н • Якщо кожен рік збір лікарських рослин проводиться на одному й тому ж місці, це може призвести до швидкого виснаження ареалу.

Собирают сырье • после 10 -11 часов, когда полностью обсохнет роса. • Собирают в небольшую по объему, хорошо проветриваемую тару (корзины, тканевые мешки). • Сырье укладывают рыхло, не утрамбовывают. • От момента сбора до сушки не должно быть более двух часов.

• Собирают сырьё лишь от здоровых, хорошо развитых, не повреждённых насекомыми или микроорганизмами растений. • При сборе ядовитых, сильнодействующих, а также колючих растений нужно соблюдать меры предосторожности, не привлекать к сбору данного сырья детей, при пользовании инвентарём соблюдать технику безопасности.

СОЧНЫЕ ПЛОДЫ • собирают в мелкие и широкие корзины, иногда в вёдра. При наполнении тары такие плоды складывают слоями, разделяя травяными или листовыми прокладками.

ПОДЗЕМНЫЕ ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ • выкапывают лопатами, вилами, копалками, на плантациях — плугами, картофелекопалками. • Ползучие корневища заманихи, бадана, аира, кубышки, корни аралии иногда вырывают руками или крючковидными захватами, баграми.

ПОСЛЕ СБОРА • отделяют остатки стеблей, прикорневых листьев, отмершие гнилые участки корней и корневищ, отряхивают землю. • При этом корни обычно промывают, погружая их в проточную холодную воду реки, ручья и др. , сложив рыхло в плетёную корзину.

• Каждый вид сырья имеет свои календарные сроки и особенности сбора. • существуют общие правила и методы по отдельным морфологическим группам, сложившиеся на основе длительного опыта.

Екологічно забрудненими зонами є • 20 -30 км навкруги крупних міст та 1, 5 -2 км від автомобільних та залізничних доріг. Заборонений збір лікарських рослин у районах інтенсивного скотарства, по краям ланів, де можуть накопичуватись добрива та пестициди.

збір лікарських рослин • Бруньки (сосни, берези, тополі) збирають у березні-квітні з бокових гілок дорослих рослин. • Кора (дуба, верби, крушини) збирають весною у період інтенсивного руху соку з молодих бокових гілок. • Трави, квіти, листя збирають у суху погоду в 8 -9 годин ранку, коли підсохне роса, не пізніше, ніж через 1 -2 години розкладають для сушки. Листя та траву збирають під час цвітіння рослин, листя зривають нижні та середні. Квітки – на початку розпускання. • Корені, кореневища викопують восени, коли надземна частина пожовкла та зів`яла, але ще збереглася для точного визначення виду.

• Збір і заготівля лікарських рослин пов’язана з певними труднощами. • Необізнаній людині, • зібрати недоброякісної, а то й отруйна сировину.

Якість лікарської сировини • також залежить • від пори року, • атмосферних умов • ряду інших факторів. • Крім того, серед лікарських рослин чимало й таких, які, зважаючи на їх нечисленність, необхідно ретельно оберігати.

При зборі лікарської рослини слід враховувати • яка саме його частина використовується в лікарських цілях • як виробляти збір, щоб не знищити зарості. • Нехтування цими правилами може призвести до повного зникнення деяких рослин в даній місцевості.

• После сбора подземных органов для возобновления заросли в образовавшуюся лунку рекомендуется отряхнуть семена с выкопанных растений или положить кусочки корневища. • Поднятую дерновину следует уложить на прежнее место и утрамбовать участок, а при возможности полить. • Для сохранения зарослей не следует выкапывать более одной трети растений.

наприклад • збирати дикорослу валеріану до обльоту насіння, то її зарості не будуть відновлюватися. • Часто при зборі виривають з корінням усю рослину, хоча продуктивної частиною є тільки колоски або плоди. • Інша справа, коли ми збираємо рослини, що засмічують наші посіви, як, наприклад, волошка. Ця рослина сильно виснажує грунт, знижуючи врожай зернових. Тому при зборі волошки треба спочатку висмикнути його з коренем, а потім вже обірвати з головок крайові квітки.

Для збереження природних заростей дикорослих лікарських рослин слід: • а) встановити чергування зборів з таким розрахунком, щоб зарості не зменшувалися; б) залишати частину заростей не зворушеним (у вигляді сім’яників); в) в місцях збору залишати по два — три рослини на 1 м кв. ; г) після збору кореневищ і коренів всю ділянку ретельно вирівнювати. Дотримання цих умов є прямою завданням усіх, хто має відношення до заготівлі лікарської рослинної сировини.

Щоб уникнути втрат лікувальних властивостей рослини • слід дотримуватися основних правил його заготівлі, які полягають передусім у його своєчасному зборі і сушінню (неправильно зібране і висушене рослина втрачає діючі речовини), а також у правильному зберіганні, упакування і транспортування.

Робота зі збору сировини • на повітрі — у лісі, • на полях і луках — зміцнює здоров’я, • підвищує життєвий тонус. • Найважливішою умовою заготівлі лікарських рослин є висока якість заготовлювані сировини на всіх етапах робіт

тарой для переноса сырья • к месту сушки являются плетёные корзины, деревянные ящики, тканевые мешки. • Сырьё в таре должно лежать рыхло. • Листья, траву, цветки нельзя помещать в полиэтиленовые мешки, рюкзаки , так как в них сырьё быстро самосогревается, что ведет к разрушению действующих веществ. • Собранное сырьё нужно быстро (через 2 -3 ч) доставить к месту сушки или разложить в тени на ткани, брезенте.

• Характеристика сушки природним шляхом. • Сушка штучним підігрівом. • Роздрібнення. • Упаковка ЛРС. Стандарти. • Маркіровка тари з ЛРС. • Транспортировка ЛРС.

Сушка сырья • ПОД НАВЕСОМ • В ПЕЧАХ • НА СОЛНЦЕ • БЫСТРАЯ • МЕДЛЕННАЯ

СОЛНЕЧНАЯ СУШКА • применяется в районах с жарким сухим климатом, преимущественно для коры, корней, корневищ и других подземных органов, некоторых плодов, семян, которые, как правило, почти не повреждаются под влиянием солнечной радиации. Особенно показана солнечная сушка для сырья, содержащего дубильные вещества. Однако следует учесть, что содержание некоторых алкалоидов при сушке на солнце снижается (скополия, крестовник). Из-за повреждающего действия солнечных лучей на пигменты, листья, цветки и травы рекомендуется сушить только в тени. К преимуществам солнечного метода сушки относится более быстрое обезвоживание, чем при воздушно-теневой сушке. Как при воздушно-теневой, так и при солнечной сушке во избежание увлажнения сырья, на ночь его необходимо убирать в помещение или укрывать плотной тканью.

ВОЗДУШНО-ТЕНЕВАЯ СУШКА • используется для сушки листьев, трав и цветков. • сырьё для сушки раскладывают под навесами или в специальных сушильных сараях. • в специально оборудованных воздушных сушилках или на чердаках. • Воздушные сушилки оборудуют стеллажами с рамами, на которые натянуты редкое полотно или металлическая сетка.

ТЕПЛОВУЮ СУШКУ • используют для высушивания различных морфологических групп сырья. Она обеспечивает быстрое обезвоживание и может использоваться при любых погодных условиях и в любых районах заготовок. В зависимости от подачи тепла различают конвективную и терморадиационную сушку.

Общие правила сушки 1. Сырьё, содержащее эфирные масла, сушить при температуре 30 -35(40) °С довольно толстым слоем (10 -15 см), чтобы предотвратить испарение эфирного масла. 2. Сырьё, содержащее гликозиды, — при температуре 50 -60 °С. Такой режим позволяет быстро инактивировать ферменты, разрушающие гликозиды. 3. Сырьё, содержащее алкалоиды, — при температуре до 50 °С. 4. Сырье, содержащее кислоту аскорбиновую, — при температуре 80 -90 °С.

• Сушка считается законченной, когда корни, корневища, кора, стебли не гнутся при сгибании, а ломаются; листья и цветки растираются в порошок; сочные плоды не склеиваются в комки, а при нажиме рассыпаются.

ДЛЯ УПАКОВКИ СЫРЬЯ • обычно используют мешки тканевые одинарные или двойные, мешки из крафт-бумаги многослойные или двойные, пакеты бумажные одинарные или двойные, мешки полиэтиленовые, тюки тканевые, кипы, обшитые или не обшитые тканью, ящики из листовых древесных материалов и из гофрированного картона.

Маркировочные обозначения • на таре груза в виде надписей на бирках или ярлычках облегчают обращение с сырьём в процессе хранения. • Маркировку наносят на тару несмывающейся краской крупным шрифтом, указывая: наименование предприятия-отправителя; наименование лекарственного растительного сырья; количество сырья (масса нетто и брутто); дату и место заготовки (год, месяц, район);

• Загальні правила зберігання ЛРС. • Правила зберігання ЛРС на складах, аптеках. Санітарно-гігієнічні вимоги. • Шкідники ЛРС. Види. Засоби та заходи боротьби з ними.

лекарственное сырье хранят • в условиях, которые исключают попадание влаги и разрушение действующих веществ растения. • Лекарственное сырье следует хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями помещениях. Места хранения должны быть защищены от воздействия прямого солнечного света. • Оптимальный температурный режим в помещениях — от 10 до 18°С, а влажность около 13%.

факторами, воздействующими на лекарственное растительное сырьё • являются: внешние — • влажность, • температура, • свет и природно-климатические (время года, зональность); • внутренние — физико-химические и • биологические процессы, протекающие в лекарственном растительном сырье.

• Значительное влияние на качество сырья при хранении оказывает его влажность. Она обычно составляет от 12 до 15 %. Недопустимо закладывать на хранение сырьё с повышенной влажностью (выше норм, предусмотренных НД), так как это способствует его самосогреванию, заплесневению, слёживанию и гниению.

Повышенная влажность воздуха • приводит к снижению качества сырья и уменьшению содержания в нём действующих веществ, особенно для гигроскопичных видов (цветки боярышника, ландыша, листья белены, красавки и др. ). • Плоды лучше хранить при частом проветривании.

Все сырье разделят по группам: • сырье общего хранения; • эфирномасличные; • ядовитые и сильнодействующие растения. (Хранить их надо отдельно от других растений); • плоды и семена.

Срок хранения • цветков, листьев, почек и трав — от 1 до 2 лет; плодов — от 2 до 3 лет, корней, корневищ и коры — не более 3 лет. • При более длительном хранении лекарственное сырье теряет свою активность.

• СЫРЬЁ ПРИ ХРАНЕНИИ НЕОБХОДИМО • ежегодно перекладывать, проверяя наличие амбарных вредителей и соответствие длительности хранения сроку годности, указанному в нормативной документации на конкретные виды сырья. • Помещение склада и стеллажи во время проверки сырья дезинфицируют.

• В складских помещениях сырьё должно храниться на стеллажах, установленных на расстоянии не менее 25 см от пола; высота укладки в штабеля не более 2, 5 м для плодов, семян, почек, для других видов сырья — 4 м. Расстояние между штабелями и стеной — не менее 60 см, между штабелями не менее 80 см. • На каждом штабеле должна быть этикетка с указанием наименования сырья, наименования предприятия-отправителя, времени сбора и пр.

• Основная масса лекарственного сырья хранится в общих помещениях. Ядовитое, сильнодействующее и эфирномасличное сырьё, а также плоды и семена содержат раздельно по группам в изолированных помещениях.

• Ядовитое ( список А ) и сильнодействующее ( список Б ) лекарственное сырьё хранится в отдельном складском помещении, в сейфах или металлических шкафах под замком. • На окнах должны быть металлические решетки, двери обиты металлом. • Помещение оборудовано охранной сигнализацией. После окончания работы помещение пломбируют.

ШКІДНИКИ СИРОВИНИ • 1 – амбарный долгоносик и его личинка; 2 – хлебный точильщик и его личинка; 3 – хлебная, или амбарная, моль и ее личинка; 4 – мучной клещ.

ДЕЗИНСЕКЦИЮ • проводят с помощью сероуглерода (реже хлорпикрина). Заражённое сырьё помещают в таре в герметически закрывающееся помещение. В разных местах кабины на штабелях с сырьём расставляют плоские чашки, в которые наливают сероуглерод. Дверь быстро закрывают, щели замазывают алебастром или заклеивают. В газовой среде сырьё выдерживают от 2 (летом) до 7 (зимой) дней. По истечении этого времени камеру открывают и дают газу улетучиться.

• Основна: • Фармакогнозия. М. А. Кузнецова, И. З. Рыбочук. Москва, „Медицина”, 1993 г. • М. А. Кузнецова. лекарственное растительное сырье и препараты. Москва, „Высшая школа”, 1987 г. • Додаткова : • Почему растения лечат. Болгария, 1985 г. • Л. В. Пастушенков, А. Л. Пастушенков, В. Л. Пастушенков. Лекарственные растения, Лениздат, 1990 г. • Д. С. Ивашин, З. Ф. Катина, И. З. Рябачук, В. С. Иванов, Л. Т. Буденко. Лекарственные растения Украины, Киев, 1974 г. • И. М. Замотаев, С. Я. Соколов. Справочник по лекарственным растениям (Фитотерапия) Москва, 1987 г. • С. Я. Соколов. Фитотерапия и фитофармакология. Руководство для врачей. М. : Медицинское информационное агентство. – 2000. – 972 с. • Т. А. Виноградова, Б. Н. Гажев, В. М. Виноградов, В. К. Мартынов. полная энциклопедия практической фитотерапии. М. : Олма-Пресс; Ст. -Петербург. Изд-во «Валерии СПБ» . – 1998. – 640 с. • Даниленко В. С. , Родионов П. В. Острые отравления растениями. Киев: Здоровье. – 1986. – 110 с.