Праздники Кипра Новый год 1 января Лишь

Праздники Кипра

Новый год 1 января Лишь только стрелки часов едва успевают передвинуться за « 12» , как уже раздаются громкие радостные возгласы людей! Под небом раскрываются разноцветные зонтики фейерверков, и дружные компании начинают водить хороводы. Часто случается, что к одному хороводу присоединяются остальные, и все начинают танцевать. На Кипре танцуют все: от мала до велика и к сохранению танцевальных традиций относятся с особым трепетом. Даже современная молодежь в состоянии показать основные вариации народных танцев. После танцевального отступления – сразу к новогоднему столу! Тем более, что там ждет большой ароматный и пышный новогодний пирог «василопита» . Право его разрезать принадлежит только главе семьи. Этот пирог, как и во многих странах мира, печётся с сюрпризом внутри. Если кто почувствует, что его зубки натолкнулись на нечто твердое – пусть не волнуется, ведь он - счастливчик!!! Теперь у него появился шанс осуществить в наступившем году свою мечту! А если желанием этого человека является создание семьи – то пусть он не особо расслабляется от найденной в пироге монеты. Все его внимание должно быть уделено встрече Деда Мороза, а именно Святого Василия. Киприоты, которые, по сути, справляют праздники по нашему старому стилю, отмечают в Новый год память Святого Василия. И Дед Мороз на Кипре – не кто иной, как Святой Василий – покровитель неженатых и незамужних, по молитвам к которому молодые люди находят свою любовь. Киприоты очень верят, что он невидимо заходит в их дом и смотрит за тем, с каким состоянием души его встречают. Поэтому на утро, когда глава семьи разрезает пирог, щедрый кусок он относит в церковь, где разделяет его между бедняками. Сама традиция, закладывать монетку в пирог, связана непосредственно с жизнью Святого Василия.

Однажды, в окружении врагов, он спрятал ценные для него предметы в караваи хлеба и, таким образом, спас их. По другой версии, в эпоху гонений на христиан римского императора Юлиана, жители отдали Василию нехитрые драгоценности и небольшие деньги, чтобы они не достались коварному правителю. Святой собрал всё в сундук, а когда угроза кражи и вымогательства со стороны императорских воинов пропала, Василий закатал в тесто нажитое простыми людьми «богатство» и раздал его в форме булочек и хлебов. Вообще Святой при своей жизни всегда помогал нуждающимся, странствующим и болящим, из-за чего приобрел большую любовь среди людей. Хорошие хозяйки за день до Нового года трудятся над ещё одним сладким праздничным блюдом, напоминающим сочиво. Его готовят из пшеницы, цукатов, которых на острове всегда с избытком, миндаля и домашней карамели. Это – угощение для Святого Василия, который может зайти в дом в образе привычного Санты. Верующие семьи украшают сладкое сочиво свечой, которую ставят в середину блюда и оставляют его на ночь, чтобы Василий видел, что в этом доме его ждут. Также рядышком с главной праздничной сладостью кладут кошелёк, щедро наполненный монетами, чтобы предстоящий год семья прожила в достатке. За плечами кипрского Деда Мороза - большой мешок с подарками для детей. Новый год – это сказочный праздник, когда не только дети, но и взрослые, на какое-то время становятся маленькими и начинают искренне верить в чудеса!!!

День Святого Неофита 24 января В девяти километрах от Пафоса расположен один из красивейших, больших и самых посещаемых монастырей на Кипре — монастырь святого Неофита. Этот святой был уроженцем знаменитой горной деревушки Левкара, славящейся на весь мир искусством кружевоплетения и изготовления ювелирных украшений, а также предметов быта из серебра. С самых юных лет Неофит решил, что будет служить Богу и начал готовить себя к принятию монашества. Родители Неофита видели в нем продолжателя рода и хотели его женить, но юноша был непреклонен в своем решении и, в итоге, ушел из дома. Он отправился в горный монастырь святителя Иоанна Златоуста и принял постриг. Неофит возделывал виноградники, любил проводить время в уединении, читая молитвы и богословские труды. Он настолько преуспел в этом, что сумел наизусть выучить Псалтирь. Неофит стал просить опытных старцев отпустить его для приготовления места для полного уединения, но получил отказ. Старцы отговорили молодого монаха от этого поступка, руководствуясь теми соображениями, что он не сможет справиться со всеми соблазнами и искушениями, которые его настигнут. Неофит решает посетить Святые Места в Иерусалиме и попробовать найти покой в одной из пустынь. Но не найдя такой, возвратился на родину и попробовал отплыть на корабле в монастырское поселение, в Малую Азию, но и это не удалось. Судьба Неофиту подарила возможность найти уединение на самом Кипре.

Однажды Неофит нашел нерукотворную пещеру, обустроил ее и поселился в ней. Сначала построил церковь во имя Святого Креста, а потом воздвиг небольшой монастырь «Енклистра» , что в переводе означает «Место затвора» . Он не подпускал к своему поселению никого из монахов, но, по настоянию епископа Пафосского Василия Киманоса, через четыре года согласился принять одного ученика, а затем и многих других. У киприотов есть предание о том, что Неофит пробил небольшое отверстие в крыше построенной им первой церкви и слушал красивое монастырское пение. Это служило единственным «развлечением» отшельника. Он отошел ко Господу в почтенном возрасте, ему было за 80. Точную дату его кончины никто до сих пор не знает. Киприоты свято чтят Неофита, приходя к его пещерке и прося его о помощи в самых разных житейских ситуациях. 24 января к пещере святого Неофита совершается торжественный крестный ход. Памятно то, что этот день для воспоминания Неофита установил сам святой, еще при жизни, когда он чудом остался жив при строительстве новой пещеры под названием «Новый Сион» . Служба в маленьком пещерном храме совершается один раз в году. Киприоты также прославляют Неофита и 28 сентября, в день, когда чудесным образом были обретены его святые мощи. Памятно также и то, что в монастыре святого Неофита проходил послушания митрополит Пафосский Хризостом, ныне — Предстоятель Кипрской Православной Церкви, Хризостом II.

Апокрия 20 февраля (дата для 2012 года) Апокрия — это кипрская Масленица, которая дает человеку возможность вволю насладиться весельем перед Великим постом, самым строгим (!) в церковном году. Такому серьезному испытанию предшествует десятидневный карнавал, который любит вся семья. Красочный, костюмированный, веселый во всех отношениях. Причем костюмы к нему, как правило, шьют самостоятельно. В этот период на Кипре устраивают дружеские вечеринки, собирают много гостей, особенно тех, кого давно не видели. Музыка и шум барабанов разлетается по всей стране! Масленица — пора самого пышного карнавала! В Лимассоле проходит настоящее шествие ряженых и танцующих красоток. Свое начало Апокрия берет в четверг предыдущей недели, который киприоты называют «ароматным» или «цикнопефти» . После него, вплоть до начала сырной недели, киприотки готовят блюда из мяса. Кроме жаренного на открытом огне мяса различных сортов, в первую неделю карнавала хозяйки лепят равиоли и «бурекья» с мясной начинкой. Ведь надо наесться вдоволь! На сладкое приготавливают специальное угощение: «катайфи» (сахарные пирожные из теста, замоченного в сиропе на основе розовой воды), и «дактила» (вкусненькие пирожные с миндальной начинкой). Кстати, «дактила» переводится с греческого на русский, как «пальчики» , в данном случае — «дамские пальчики» . На Кипре есть гора, которая называется Пентадактилос, что означает «Гора пяти пальцев» . Так она была прозвана в связи со своим внешним видом, напоминающим пять человеческих пальцев. Заканчивается Масленица в сырное воскресенье, «тирофагос» . Мясная начинка в равиоли и в бурекья заменяется на сырную и творожную. Особенно вкусны ароматные бурекья с начинкой из сыра халуми и резаной мяты. Завершает карнавал самое большое праздничное шествие. Соседи, знакомые, друзья, близкие и дальние родственники садятся за один дружный праздничный стол и стараются съесть все кушанья, которые были приготовлены. Ведь на следующий день начинается пост, поэтому стол тоже должен «очиститься» от всевозможных яств.

Зелёный понедельник 27 февраля (дата для 2012 года) Чистый понедельник, первый день Великого поста, — особый день. Это Зеленый понедельник. Поднявшись пораньше, женщины проводят генеральную уборку. Так как в кипрских домах всегда царит чистота, то на это уходит совсем немного времени. После уборки вся семья, а иногда приглашаются и близкие друзья, уходит на пикник. Причем, по разнообразию блюд такой постный пикник не уступит любому праздничному столу! Время Великого поста совпадает, как правило, со временем созревания на Кипре овощей и фруктов, особенно апельсинов, мандаринов и лимонов. Постный стол включает в меню не только кушанья из бобовых, которые киприоты, кстати говоря, любят поесть не только в пост, но и множество хлебобулочных изделий.

К хлебу киприоты относятся с трепетом и уважением. Дети никогда даже и не подумают швырнуть ломоть хлеба на пол, тем более, перекинуться им с друзьями и играть им. А если они и посмеют это сделать, то непременно получат от самого взрослого члена семьи серьезное наказание. Ведь Христос преломил каравай хлеба на Тайной вечере, сказав при этом ученикам, что это — Тело Его. Поэтому не должно грубо обращаться с хлебом и со всем, что приготовлено из муки. Ученые провели исследования и доказали, что человек никогда не умрет от голода, если в течение месяца съест хотя бы кусочек сухаря и запьет его водой. Наиболее любимый киприотами великопостный хлеб — это хлеб, замешанный на оливковом масле. Самыми популярными постными пирогами становятся «колокопита» (с начинкой из изюма, красной тыквы и молотой пшеницы), «спанокопита» (с начинкой из шпината) и «тахинопита» (пирожки со сладкой тахинной начинкой). Уютные и чистые дома на период Великого постаются такими же уютными и чистыми, но каждая хозяйка выбирает свой способ, как до Великого праздника сделать внутреннее убранство дома более простым. До Пасхи, в течение 50 дней, верующие киприоты воздерживаются от приема скоромной пищи и от посещения увеселительных мероприятий. Некоторые киприоты стараются подвизаться даже в еще более строгом посте и чтении молитв.

Анфестирия 6 мая Праздник цветов на Кипре или Анфестирия – это не просто праздник, а дань уважения необыкновенным богатствам природы этого острова. Специально по случаю праздника, который ежегодно проходит на государственном уровне, собирается комиссия ученых-биологов, которая подводит итоги независимых исследований жизни флоры своей страны. Учитывается при этом все: от подсчета мест скоплений редких растений до планирования разведения новых сортов плодовых культур, трав и цветов. Дело в том, что садовых цветов на Кипре по европейским меркам очень мало. На улицах почти не увидишь цветочных магазинов или лавок. Подарить букет женщине – роскошь, которую позволить себе может далеко не каждый мужчина-киприот. Для таких торжеств, как свадьба или юбилей, цветы заказываются заранее. И то, в основном, это - цветы, привезенные из Латинской Америки или Нидерландов. Поэтому в день Анфестирии, когда проводятся широкие цветочные ярмарки, считается просто неприличным не преподнести хотя бы цветочек той, кого любишь! Также в этот день стараются дарить цветы всем: родственникам, друзьям, соседям и сослуживцам. Праздник цветов, Анфестирия, посвящен именно тем растениям, которые произрастают на Кипре. На этом небольшом острове около двух тысяч видов самых разных растений, из которых около 150 являются эндемичными, то есть теми, что растут только на Кипре. Это, прежде всего, - дикие орхидеи, ромашки, дикие тюльпаны, гладиолусы, лилии, ирисы, пионы. В садах растут кустистые розы и яркие олеандры. В горах, у подножия монастырей и церквей растут цветочные символы Кипра - альпийские фиалки, анемоны и ромашки. По легенде эти цветы родились из слез рожденной в прибрежье Кипра Афродиты и крови ее возлюбленного Адониса, сына царя Кипра Кинира.

Сразу хочется сказать, что Кипр особенно красив весной, поздней осенью и в начале зимы. Остров покрывается разнотравьем, некоторые цветы уже подсыхают на солнышке и изменяют цвет, а какие-то только-только раскрываются. Анфестирия традиционно проводится в мае. Май на Кипре уже считается летним месяцем, но все же это - особая пора, когда еще нет жгучей жары, и все растения как будто запасаются жизненной энергии для того, чтобы пережить засушливое лето. К Анфестирии всегда приурочен карнавал, который проводится в Пафосе, Лимассоле и Ларнаке. Пафос – центр цветочных торжеств. По улице Посейдона, которая ведет к Старой гавани, шествуют платформы, пышно украшенные цветами. По краям дорог также стоят девушки, держащие в руках букеты и венки из цветов. Яркие краски, благоухающие ароматы, буря эмоций – все это Анфестирия! Само слово Анфестирия произошло от греческого anthos, что означает «цветок» . В древнегреческом календаре Анфестирион был месяцем, которым начинался новый аттический год. Длился Анфестирион с 7 февраля по 8 марта. Из истории праздника также следует, что он с основания своего был неразрывно связан с культом бога виноделия и театрального искусства Диониса. Каждые четыре года в его честь устраивались грандиозные фестивали и состязания, провозглашавшие гармонию природы и человека. Возвращаясь к легенде об анемонах, фиалках и ромашках, рожденных из слез и крови возлюбленных Афродиты и Адониса, стоит рассказать об этом поподробнее.

Однажды жена кипрского царя Кинира заявила, что ее дочь Мирра прекраснее Пеннорожденной Афродиты. Решившись на месть, Афродита подговорила Мирру пристать со страстными ласками к самому царю, ее же отцу, и зачать от него ребенка. Узнав о содеянном, царь разъярился на Мирру и решил бросить в обрыв. Вовремя подошедшая Афродита превратила Мирру в мирровое дерево, из трещины которого появился маленький Адонис. Спрятав его в ларец, Афродита передала его в царство Аида, в руки Персефоны, которая из любопытства заглянула в него, извлекла Адониса и воспитала его. Когда Афродита вернулась за ларцом, обнаружила, что Адонис стал тайным любовником Персефоны. Обратившись к Зевсу, Афродита и Персефона получили ответ: на Адониса у них равные права, следственно Адонис должен проводить с каждой из них равное количество времени. Год был разделен на три равные части, одна предназначалась Афродите, вторая – Персефоне, третья – самому Адонису. Хитрая Афродита обаяла юного бога, и Адонис с удовольствием проводил с Афродитой две части года. Узнав о такой несправедливости, Персефона подговорила любовника Афродиты Ареса убить Адониса, что он и сделал. Оплакивая убитого возлюбленного, Афродита обнаружила, что капельки крови, сочащейся из раны, превращаются в дивные и нежные анемоны, которые раскрываются от прикосновения ветра и улетают вместе с ним. По легенде Адонис умирает каждую осень и рождается заново каждую весну. В наши дни Анфестирия - один из самых любимых и веселых праздников, как среди самих киприотов, так и среди туристов. Тем, кому в мае посчастливилось посмотреть на это все своими глазами, впечатлений хватит на много лет вперед. Помимо карнавала по всем городам и весям солнечного Кипра в период Анфестирии организуются музыкальные выступления, конкурсы народных танцев и цветочная ярмарка. С самого начала буквально все стремятся попасть на нее и успеть купить то, что пришлось по сердцу.

Фестиваль пива 15 июля (дата для 2012 года) Каждый год, во второй половине июля, когда на Кипре температура достигает максимальной температуры, в свои права вступает Фестиваль пива в Лимассоле (Limassol Beer Festival). На три дня и ночи Лимассол становится центром проведения «пивных» торжеств. В город приезжают знаменитые во всем мире музыканты. Это — звезды классической и рок музыки, которые, как правило, выступают на открытых площадках города. Они считают честью быть приглашенными для участия в данном мероприятии. Считается, что особенно повезет тому, кому положено открывать и закрывать фестиваль. Зажигательные диджеи с наступлением сумерек (а на острове рано темнеет) начинают вдохновлять публику, приезжающую в Лимассол со всего Кипра. Этот фестиваль очень популярен среди туристов и гостей города, а, особенно, среди англичан. Ведь только здесь в это время можно насладиться вдоволь различными сортами вкусного пива. Вообще, это праздник королевских масштабов. В эти дни по улицам расставлены пивные ларьки, где можно попробовать и приобрести высококачественное пиво. Компании-производители устраивают дегустации и выставки новых пивных сортов и марок. Пиво киприоты пьют не особо — в основном они производят его на экспорт и угощают им туристов. Кипрское пиво известно во всем мире!

Примечательно, что Кипрский фестиваль хмельного напитка обычно не сопровождается неприятными историями и происшествиями. Все проходит чинно и мирно, оставляя человеку возможность просто повеселиться вдоволь и послушать отличную музыку. Торжество и красочность мероприятия не дает возможности для некорректного поведения. Небольшие исключения составляют туристы, которые, видимо, просто от переизбытка чувств начинают терять контроль над количеством выпитого. Но в такие дни это прощается: где же они еще увидят столько пива… Такому разнообразию и обилию не только глаз радуется, но и чрево. Сами киприоты гордятся своим пивным пиршеством по праву. По признанию организаторов подобных крупных фестивалей пива, проводимых в других странах Европы, Америки, Австралии и Азии, Лимассольский фестиваль является неповторимым зрелищем и уверенно держится в лидерах самых лучших и самых известных фестивалей пива в мире. Специально для этого фестиваля устраивают праздничный костюмированный карнавал, который проходит вдоль средиземноморского побережья в Лимассоле — городе-хозяине пивных торжеств!

Фестиваль вина 30 августа (дата для 2012 года) Вино и вкусную еду в неограниченных количествах вы можете отведать на открытом воздухе в кипрском Лимассоле! Фестиваль вина в Лимассоле (Wine Festival in Limassol) — это грандиозный праздник-фестиваль вина, проводящийся с 1961 года и длящийся примерно 10 дней. Летняя жара постепенно спадает, солнышко покрывает теплом все вокруг, а в воздухе улавливается тонкий аромат винограда — благодатное время! Вино, пожалуй, самый сакральный напиток Древнего мира, готовится на Кипре по древним традициям. Виноделы бережно сохраняют рецепты приготовления кипрских вин, причем, держат их в строжайшем секрете. Примечательно то, что почти в каждой горной деревне существует свой самобытный рецепт. Пафос (Paphos), древняя столица Кипра, до сих пор гордится своими искусными мозаиками, оставленными нам, потомкам, для того, чтобы мы могли насладиться их красотой и удивиться мастерству древних мастеров. Среди диковинных мозаик есть одна, которая изображает миф о сотворении вина. Кстати, история возникновения виноделия началась с нехорошего происшествия.

Было это во времена Диониса, которого принято называть богом вина (Dionysus the God of Wine), и особо веселых пиршеств. Если верить легенде, то за щедрое гостеприимство царя Икариоса, Дионис решил его отблагодарить. Он не придумал ничего лучше, чем научить его виноделию — секретам добротного урожая винограда и приготовления вина. Царь был в восторге от такого ценного подарка, и, довольно быстро овладев всеми необходимыми для настоящего винодела навыками, решил всех угостить собственным «продуктом» . Первыми дегустаторами стали пастухи. Моментально захмелев от незнакомого напитка, они упали на землю, вызвав страх и сокрушение окружающих и ненависть по отношению к царю, который, как они думали, отравил их зельем. Не выслушав никаких оправданий, свидетели этого происшествия убили царя, а, спустя несколько часов, пастухи проснулись и, как ни в чем не бывало, продолжали свои дела, переняв пока еще не совсем понятное, но приятное «ремесло» . В отличие от летнего фестиваля пива, которым также славится город Лимассол, фестиваль вина проходит исключительно с национальным колоритом. Звуки бузуки (национального струнного инструмента, подобного домре или русской балалайке) сливаются с пением известных песенок и дружными хлопками, отбивающими четкий ритм всем танцующим. Среди разливающегося в воздухе аромата винограда, профессионалы, да и все мало-мальски разбирающиеся в тонкостях виноградного дела, улавливают различные сорта винограда. На протяжении всего фестиваля не иссякает поток гостей, желающих попробовать вина — тем более, что с 8 до 11 часов вечера «сок виноградной лозы» можно отведать совершенно бесплатно. Кроме того, все желающие могут сами поучаствовать в процессе приготовления «божественного» напитка. В дни фестиваля привычной становится картина, когда люди, закатав брюки, становятся в чаны с виноградом и под веселые возгласы публики и национальную музыку топчут свежий виноград, выжимая из него сок, который со временем превратится в вино.

День “Охи” 28 октября История любого государства насчитывает много войн, в которых оно либо оборонялось, либо вело наступательную тактику. Но войны, которые пришлись на долю Кипра, все-таки стоят особняком. Этому маленькому острову природой суждено было стать пересечением морских путей, «связующим звеном» между Европой, Ближним Востоком и Африкой. Это одновременно как помогало ему, так и создавало проблемы. Кипр стал «лакомым куском» для многих… Вторая мировая война не обошла стороной этот остров тоже. В 1939 году в Египет отправилось около 250 добровольцев с целью прохождения специальной практики по вождению военной транспортной техники. Фашистская Италия желала видеть Грецию в качестве своего союзника и расположить на ее территории свой контингент, а также просила греков предоставить им свободу для своих воздушных маневров на пути к Советскому Союзу. Муссолини предложил Греции позицию нейтралитета в войне, но в ответ услышал решительное «нет» , что в переводе на греческий звучит «охи» . Это произошло 28 октября 1940 года. Муссолини не заставил себя долго ждать и пошел в наступление. 15 мая 1941 года на Кипр была произведена атака итальянскими бомбардировщиками. Первыми пострадали Никосия, деревушки Неохорио и Вавла, потом Пафос. В конце концов, испытания войны ощутили на себе все города Кипра. Стоит заметить, что во время войны Кипр еще находился под протекторатом Великобритании, поэтому киприоты оказывались в одной армии вместе с британцами. С Грецией Кипр также поддерживал отношения, так как в действии было «пан-эллинистическое братство» .

Киприоты спешно записывались в добровольцы. На войну отправлялись люди разных сословий и религиозных убеждений. Перед ее ужасами были равны все. На фронте оказалось около половины всех жителей острова. Одной из самых известных женщин Кипра остается Стелла Сулиоту, летчица, сбившая не один самолет, которая впоследствии стала министром юстиции республики. Сопротивление киприотов и греков продолжалось около семи месяцев, и, наконец, войска Муссолини были повержены. Эта была значительная победа над фашистами на юге Европы. Даже план «Барбаросса» из-за жесткого сопротивления в Греции и на Кипре немцам пришлось отложить почти на два месяца. В 1942 году в эфире радио Советского Союза прозвучали следующие слова: «. . . против превосходящих сил противника вы вышли победителями. Не могло быть иначе, потому что вы - греки. Мы, русские, благодаря вашей самоотверженности, выиграли время для обороны» . В дань памяти о решительном отпоре фашистским войскам, 28 октября является одновременно праздником как для Кипра, так и для самой Греции. В этот день устраиваются военные парады, народные гуляния и демонстрации.

Спасибо за внимание!