Поведение животных в экстремальных условиях Механизмы адаптации

Поведение животных в экстремальных условиях

Механизмы адаптации животного организма к неблагоприятным факторам среды поведенческой адаптации физиологической адаптации биохимической адаптации морфологической адаптации генетической адаптации Между поведенческими, физиологическими и биохимическими реакциями организма просматривается очень тесная связь.

Стресс (от англ. stress — нагрузка, напряжение; состояние повышенного напряжения) — совокупность неспецифических адаптационных (нормальных) реакций организма на воздействие различных неблагоприятных факторов–стрессоров (физических или психологических), нарушающее его гомеостаз, а также соответствующее состояние нервной системы организма (или организма в целом).

Основные положения учения Ганса Селье о стрессе Выделил 3 стадии общего адаптационного синдрома: реакция тревоги (мобилизация адаптационных возможностей — возможности эти ограничены) стадия сопротивляемости стадия истощения Для каждой стадии описаны характерные изменения в нервно-эндокринном функционировании.

Изначально Селье рассматривал стресс исключительно как разрушительное, негативное явление, но позже Селье пишет: «Стресс есть неспецифический ответ организма на любое предъявление ему требования. […] С точки зрения стрессовой реакции не имеет значения, приятна или неприятна ситуация, с которой мы столкнулись. Имеет значение лишь интенсивность потребности в перестройке или в адаптации» . Селье ввёл дополнительно понятие «положительный стресс» (Эустресс), а «отрицательный стресс» обозначил как дистресс.

Негативные последствия стресса в продуктивном животноводстве В продуктивном животноводстве никаких экономических выгод от воздействия стрессоров быть не может. Однако с точки зрения физиологической целесообразности и перспектив сохранения генофонда в селекционной работе помимо высокой продуктивности стала цениться и высокая иммунная, эмоциональная и стрессовая устойчивость племенных животных к вероятным стресс-факторам.

Влияние стресса на размножение животных Любой стресс изменяет гормональный профиль животного организма. Гормональные изменения в результате стресс-воздействия особенно заметны у самок.

Воздействие стрессора на организм самки При воздействии на организм самки стрессора происходит выброс АКТГ, адреналиновая накачка с последующим ростом в крови концентрации стероидных гормонов коры надпочечников. В этих обстоятельствах количество выделяемых в кровь самки ФСГ и ЛГ падает. Происходит снижение их доли в общем балансе гормонов. В результате созревание фолликулов в яичниках приостанавливается.

Дополнительное тормозящее влияние на овогенез возникает со стороны симпатической нервной системы и прямого воздействия адреналина на трофику яичников и матки. Овуляция отодвигается на неопределенное время.

Гормон стресса адреналин изменяет характер моторики половых путей, что отрицательно сказывается на результате осеменения самки. При стрессе адреналин снижает тонус гладкой мускулатуры, нейтрализует активирующее действие окситоцина на матку.

Отрицательное воздействие стресса на половую функцию самцов Если сперматогенез менее зависим от гормонального статуса организма в сравнении с овогенезом, то рефлекторная составляющая половой функции самца при стрессе испытывает сильнейшее торможение. Стрессированные самцы проявляют низкую половую реактивность.

Условные рефлексы полового поведения самца, подвергающиеся торможению при стрессе Подавляется обнимательный рефлекс самца Возникает проблема эрекции полового члена Сперма от стрессированных самцов имеет низкие качественные показатели и малый объем эякулята В неблагоприятную сторону изменяется химический состав плазмы спермы

Стресс и лактация Лактация регулируется нейро-гуморальным путем. Но в отличие от половой функции в регуляции лактации нервное начало первично по отношению к гормональной составляющей.

Для лактации необходим набор стимулов из внешней среды. В природе главным стимулом лактации выступает детеныш. Контакт самки со своим детенышем приводит в возбуждение сенсорные системы (зрительную, слуховую, обонятельную, тактильную). Возникающий при контакте матери и детеныша афферентный поток сосредотачивается в таламусе, который инициирует нейросекреторную деятельность гипоталамо-гипофизарной системы.

Все детеныши молочного возраста при сосании производят массаж молочной железы матери. Особенно ярко этот процесс проявляется у котят, поросят, ягнят и козлят.

Стрессор резко обрывает процесс молокоотдачи. Негативный афферентный поток приводит в возбуждение иные ядра таламуса и гипоталамуса. Испуг, боль или состояние дискомфорта изменяют поведение самки. Лактационная доминанта подавляется, прекращается секреция гормонов окситоцина и пролактина. Известно, что коровы понижают надои при перемене обслуживающего персонала (доярок, скотников). Подавляется лактация высокопродуктивных животных и в результате проведения ветеринарных мероприятий (отбор крови, иммунизация, обрезание копыт).

Стресс и рост молодняка В основе роста и развития молодняка лежат пластические процессы, которые регулируются нейро-гуморальным путем. Глубокий стресс приводит к угнетению не только белкового обмена, но и ростовых процессов в целом. Об этом говорит даже терминология, которую применяют для обозначения третьей стадии стресса — «стадия истощения» .

При успешном разрешении конфликта нервная регуляция обменных процессов нормализуется. Однако когда стрессовое воздействие затягивается, негативное влияние на рост и развитие молодняка подхватывает эндокринная система. Так, гипофиз — и тиреоидэктомия приводят к полной остановке ростовых процессов, к карликовости.

Негативное влияние адреналина на рост молодняка при стрессе проявляется и в том, что этот гормон вызывает спазм периферических кровеносных сосудов и затормаживает моторную, секреторную и абсорбционную активность пищеварительного тракта.

Влияние стресса на качество мяса Стрессовое состояние животных непосредственно перед убоем существенно изменяет качественные показатели мясной продукции.

В течение 24 -48 часов после убоя в мышцах животных происходит ряд биохимических и физико-химических процессов, которые специалисты называют «созреванием мяса» , на которое сильно влияет р. Н. Глубокие стрессы в предубойный период животных (длительная транспортировка, голодное выдерживание в накопителе при высокой плотности животных, жестокое обращение) изменяют кислотно-щелочное равновесие внутренней среды организма животного еще при жизни.

Стресс формирует кислородную задолженность в мышцах, сопровождается снижением концентрации оксигемоглобина в крови. Высокая концентрация адреналина вызывает расщепление гликогена печени и мышц. В результате стресса еще до убоя в организме животного нарастают анаэробные процессы с накоплением молочной кислоты, ацетоновых тел, угольной и других кислот.

В результате мясо стрессированных животных уже сразу после убоя имеет низкие показатели p. H. Туша быстро коченеет. Мясо приобретает светлую окраску. Происходит чрезмерное отделение сока, разрушается структура мышечной массы, изменяется минеральный состав мяса.