Поступление воды в растительную клетку Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя не опишешь, тобой наслаждаешься, не понимая, что ты такое. Ты не просто необходима для жизни, ты и есть жизнь. . . Ты величайшее в мире богатство, но и самое непрочное, - ты, столь чистая в недрах земли. . . Ты не терпишь примесей, не выносишь ничего чужеродного, ты - божество, которое так легко спугнуть. Но ты даешь нам бесконечно простое счастье". Антуан де Сент-Экзюпери
Функции воды в растении • • • Внутренняя среда Структурая Растворитель – транспортная Участвует в биохимических реакциях Терморегуляция Обеспечение тургора и осмоса
Строение воды
Распространение в природе • межзвездное пространство; • входит в состав комет, их спутников; • на пов сти Земли 1, 39*1018 т: моря, океаны, реки, озера, болота, ледники, подземные; • входит в состав минералов и горных пород; • обязательный компонент организмов. Изотопный состав Существует 9 устойчивых изотопных разновидностей. Строение молекулы длина связи О—Н 0, 0957 нм; Валентный угол Н—О—Н 104, 5°; дипольный момент 6, 17*10 30 Кл*м;
Свойства воды Физические свойства 1) при нагревании от 0 °C до 4 °C (точнее, 3, 98 °C) вода сжимается; 2) Высокая температура и удельная теплота плавления (0 °C и 333, 55 к. Дж/кг), температура кипения (100 °C) и удельная теплота парообразования (2250 КДж/кг); 3) высокие диэлектрическая проницаемость и дипольный момент, теплоемкость, поверхностное натяжение; 4) хорошую растворяющую способность по отношению к полярным и ионогенным веществам; 5) При таянии льда его плотность увеличивается (с 0, 9 до 1 г/см³) Взаимодействие между молекулами воды. Структура конденсированных фаз
Формы воды в растении 1. Свободная 2. Связанная: • осмотически • коллоидно – интрамицеллярная (иммобилизованная) и интерммцеллярная • капиллярно
Распределение воды в клетке • Клеточная стенка – 50% колл. и осмот. связ. • Протопласт – 95% все виды • Вакуоль – 98% свободная и осмот. связ.
Пути поступления в клетку • Осмос • Набухание биоколлоидов и увеличение степени гидратации • Активный путь Теминтегральные мембранные белки аквапорины, формирующие в мембране селективные для воды каналы
Осмотическая система Полупроницаемая мембрана Разница (градиент) концентраций 2 раствора Осмометр: 1826 – Анри Дютроше 1877 Пфеффер
Осмотический потенциал Ψосм — осмотический потенциал, определяется концентрацией растворенного веще ства. Ψосм = —c. RT, где с — концентрация вещества в молях, R — газовая постоянная, Т —абсолютная температура. Осмотический потенциал — величина равная, но обратная по знаку осмотическому давлению. Деревья – кустарники – травы Листья – стебли – корни
Регуляция осмотического потенциала • Ферментативная • Вакуолярная
Водный потенциал • Водный потенциал термодинамический показатель состояния воды в системе, характеризует способность воды диффундировать, испаряться или поглощаться. Ψв = Ψосм + Ψд + Ψм + Ψгр • Ψд потенциал давления, отражает влияние на активность воды механического (гидростатического) давления. По абсолютной величине равен тургорному давлению, но противоположен по знаку. • Ψгр — гравитационный потенциал, отражает влияние на активность воды силы тяжести, заставляет воду двигаться вниз. • Ψм — потенциал набухания биоколлоидов (матричный потенциал).
Скачать презентацию Поступление воды в растительную клетку Вода У тебя
поступление воды в клетку.ppt