Орындаған: Жұмаділдаев. Ж. О
Коктейль
Коктейль түрлері Алкогольді коктейльдер әдетте 3 үлкен топқа бөлінеді: Дижестивтер (от лат. digestivus — «ас қорытуға арналған құрал» ) - олар әдетте тамақтану кезінде немесе тамақтан кейін ұсынылады, дәмі тәтті немесе қышқыл болып келеді; Аперитивтер (фр. Apéritif, от лат. aperīre «ашу» ) - тамақ алдында ішілетін, өте күшті түрі; Лонг - дринк (ағыл. long drink — «ұзақ жұтым» ) - балғын коктельдер, әдетте үлкен кештерде беріледі. Алкогольсіз коктейльдердің ішіндегі ең танымалы сүт немесе шырын негізіндегі коктейль түрлері. Моктейль (mocktail) бұл алкогольсіз коктейльдің белгілі бір түрі болып саналады. Әсіресе Үндістан мен АҚШ-та өте танымал.
Алкогольді коктейльдер негізгі құрамына қарай: -Арақ негізді -Джин негізді -Виски негізді -Абсент негізді -Бренди және Коняк негізді -Ром негізді -Шарап негізді -Шампан негізді -Текила негізді -Оттегілік -Ақуыздық
Джин негізді коктейльдер Абсент негізіндегі коктейльдер -Джин-тоник -Веспер — Джеймс Бонд коктейлі; -Мартини -Лонг-Айленд — арақ, джин, текила мен ромның бірдей мөлшері; апельсин ликері, кола араласқан мұзды коктейль; -Қызыл сайтан -Жер сілкінісі (ағыл. Earthquake) -Жасыл Веспер (ағыл. Green Vesper) Маймыл Гландасы (ағыл. The Monkey Gland) -Сазерак (ағыл. Sazerac)
Бренди немесе коньяк негізді коктейльдер -Бленхейм (ағыл. The Blenheim) -Балалайка — коньяк және арақ (Кеңес одағында бұл коктейль -"Мәскеу оттары"(Московские огни) деген атпен аталған) араласқан коктейль; -Александр -Манхэттен Бренди (ағыл. Brandy Manhattan) -Цюрих Кафесі (ағыл. Cafe Zürich) -Кір Ана (ағыл. Dirty Mother) — бренди және Kahlúa араласқан коктейль; -Кір Ақ Ана (ағыл. Dirty White Mother) — бренди, Kahlúa және кілегей араласқан коктейль; -Риц -Сайдкар -Crunk Juice -Джек Роуз (ағыл. Jack Rose) -Сегізінші Ондық (ағыл. Four Score) -Француздық байланысшы (ағыл. French Connection).
Ром негізді коктейльдер МОХИТО — ашық ром, алтын ром, қара ром, ананас шырыны, папайи шырыны, қант, өрік ликері араласқан коктейль; — ром, жалбыз, лайм, сельтерлік, қант араласқан коктейль; — ашық ром, кока-кола араласқан коктейль; — ром, ананас шырыны, кокос сүті араласқан коктейль; — арақ, джин, текила мен ромның бірдей мөлшері; апельсин ликері, кола араласқан мұзды коктейль; Шампан негізді коктейльдер — шымырлайтын шарап және балғын шабдалы езбесі араласқан коктейль; — шампан мен апельсин шырыны араласқан коктейль; — шымырлайтын шарап пен балғын құлпынай езбесі араласқан коктейль; — шымырлайтын шарап пен анар шырыны араласқан коктейль; — шымырлайтын немесе спиртсіз ақ шарап, Аперол немесе Кампари тұнбалары және сода араласқан коктейль; БЕЛЛИНИ
ТЕКИЛА НЕГІЗДІ КОКТЕЙЛЬДЕР Маргарита — текила, трипл-сек, цитрус тектестер шырыны Текила санрайз Лонг-Айленд — арақ, джин, текила мен ромның бірдей мөлшері; апельсин ликері, кола араласқан мұзды коктейль; ОТТЕГІЛІК КОКТЕЙЛЬДЕР Оттегілік коктейльдер АҚУЫЗДЫҚ КОКТЕЙЛЬДЕР Ақуыздық коктейльдер ВИСКИ НЕГІЗДІ КОКТЕЙЛЬДЕР Ирландтық автомобиль бомбасы. ШАРАП НЕГІЗДІ КОКТЕЙЛЬДЕР Кир (коктейль)
Көңіл бөлгеніңізге рахмет!!!!!!
Скачать презентацию Орындаған Жұмаділдаев Ж О Коктейль Коктейль
Коктейль Жумадилдае ЖАндос.pptx