Скачать презентацию Оптимизация питания с целью повышения спортивных результатов и Скачать презентацию Оптимизация питания с целью повышения спортивных результатов и

54feefca7021d5a0bc5d9339273e2481.ppt

  • Количество слайдов: 26

Оптимизация питания с целью повышения спортивных результатов и сохранения здоровья спортсменов на примере ЦО Оптимизация питания с целью повышения спортивных результатов и сохранения здоровья спортсменов на примере ЦО Самбо 70

 • Центр спорта и образования Самбо-70 одна из самых больших и динамично развивающихся • Центр спорта и образования Самбо-70 одна из самых больших и динамично развивающихся организаций города Москвы, в области детско-юношеского спорта. • Более 15 000 спортсменов • 22 вида спорта

Приоритетным направлением в работе коллектива является воспитание здорового поколения на основе технологий здоровьесбережения в Приоритетным направлением в работе коллектива является воспитание здорового поколения на основе технологий здоровьесбережения в спортивной школе. Факторы риска для здоровья учеников спортивной школы Тренировка Фактор риска- перетренированность Отдых Информационная перегрузка((комп. игры, IPhon, IPad, TV) т р е н и р о в к а Питание Фактор риска – неадекватное и несбалансированное питание Учеба Школьные факторы риска

Цели: -внедрить массовую автоматизированную технологию оптимизации индивидуального недельного рациона школьников; -обучить школьников и их Цели: -внедрить массовую автоматизированную технологию оптимизации индивидуального недельного рациона школьников; -обучить школьников и их родителей принципам здорового питания на примере оптимизации собственного недельного рациона; -повысить мотивацию школьников и их родителей к здоровому образу жизни через питание; - использовать накопленные данные для здоровьесбережения в школе

Сбор информации о фактическом питании учеников через Интернет Коррекция данных после проверки в классе Сбор информации о фактическом питании учеников через Интернет Коррекция данных после проверки в классе Уроки по ознакомлению со способами оптимизации питания с учениками в школе. Сбор данных о фактическом питании за неделю дома с родителями Оценка качества Введенных анкет. Работа над ошибками Ввод авторизованных данных в базу данных диетолога через Интернет

Сбор и обработка данных о фактическом питании школьников через Интернет Сбор и обработка данных о фактическом питании школьников через Интернет

Оценка фактического питания Индивидуальные нутриентные нормы Анализ и коррекция Индивидуальное меню (план питания) Оценка фактического питания Индивидуальные нутриентные нормы Анализ и коррекция Индивидуальное меню (план питания)

Тренировка Диагностика Оценка энерготрат Индивидуальные нутриентные нормы оптимального энергообеспечения Тренировка Диагностика Оценка энерготрат Индивидуальные нутриентные нормы оптимального энергообеспечения

Автоматизированная оценка желаемой суточной нутриентной нормы. Тренировочный план по дням Энерготраты Целевая направленность тренировки Автоматизированная оценка желаемой суточной нутриентной нормы. Тренировочный план по дням Энерготраты Целевая направленность тренировки Антропометрия Биоимпедансометрия Психологическая нагрузка И Н Д И В И Д У А Л Ь Н А Я У Т Р И Е Н Т Н А Я Н О Р М Н А

Оценка энерготрат Тренировка Суточный мониторинг Популяционные нормы Калорийность дневного рациона для борца весом 70 Оценка энерготрат Тренировка Суточный мониторинг Популяционные нормы Калорийность дневного рациона для борца весом 70 кг составляет в среднем 4500 ккал.

Автоматизированная оценка дневных энерготрат( две тренировки) Расчетная динамика суточных энерготрат Общая калорийность 2978 ккал Автоматизированная оценка дневных энерготрат( две тренировки) Расчетная динамика суточных энерготрат Общая калорийность 2978 ккал Режим дня Пульсовой мониторинг суточных энерготрат

Основной источник энергии для борца - углеводы Энергообеспечение тренировки СООТНОШЕНИЕ Б/Ж/У – 17/28/55 Для Основной источник энергии для борца - углеводы Энергообеспечение тренировки СООТНОШЕНИЕ Б/Ж/У – 17/28/55 Для часовой тренировки в 600 (102+168+330)ккал Белки - 102 ккал – 26 г (4. 1 ккал - 1 г белка) Жиры – 168 ккал -18 г (9. 3 ккал – 1 г жира) Углеводы – 330 ккал – 80 г (4. 1 ккал – 1 г углеводов)

Оптимальное энергообеспечение тренировочного процесса Энергия, ккал Пульсовой мониторинг суточных энерготрат Энергия, ккал Распределение энергии Оптимальное энергообеспечение тренировочного процесса Энергия, ккал Пульсовой мониторинг суточных энерготрат Энергия, ккал Распределение энергии по приемам пищи 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 Вес, г 225 200 175 150 125 100 75 50 25 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Распределение БЖУ по приемам пищи 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 белки общие жиры углеводы

Диагностика Мониторинг состава тела для оценки эффективности тренировочного процесса - Коррекция питания с учетом Диагностика Мониторинг состава тела для оценки эффективности тренировочного процесса - Коррекция питания с учетом динамики жировой и мышечной массы - Определение индивидуальной величины основного обмена - Мониторинг водно – солевого баланса в период сгонки массы тела

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ СПОРТИВНОЙ ФОРМЫ И ВОССТАНОВЛЕНИЕ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ СПОРТИВНОЙ ФОРМЫ И ВОССТАНОВЛЕНИЕ

Автоматизированная оценка и анализ фактического питания Первичная информация собирается со смартфонов и планшетов Пищевой Автоматизированная оценка и анализ фактического питания Первичная информация собирается со смартфонов и планшетов Пищевой дневник Фотографии блюд Частотный метод Заболевания Аллергия Заболевание органов пищеварения Остеопороз Средний Снижение иммунитета Анализ питания Риск Средний Избытки и дефициты Дефицит: A, B 6, C, Ca, Zn, Se Избыток: Сахар Дефицит: Клетчатка, A, B 6, C, Fe, Zn, Mg, Se Избыток: Сахар Дефицит: A, C, Fe, D, P, Zn, Se Избыток: Дефицит: A, C, Fe, Zn, Se Избыток: Риски алиментарных заболеваний

Оценка меню раскладки организованного питания Пищевой дневник Частотный метод Оценка фактического питания Оценка меню раскладки организованного питания Пищевой дневник Частотный метод Оценка фактического питания

Оценка меню раскладки организованного питания Характеристика среднего состава меню столовой школы Меню спец классов Оценка меню раскладки организованного питания Характеристика среднего состава меню столовой школы Меню спец классов Понедельник завтрак 1/125 йогурт ( низк. ) 1/20 гематоген 1/200 молоко 1/200 яблоко обед 1/60 салат из моркови 250/35 суп с мараконами изд и отварным мясом 1/100 котлеты из индейки 1/150 рис припущенный 1/200 сок фруктовый 1/15 хлеб дарницкий - завтрак - обед 1/30 хлеб пшеничный

Пищевой дневник Пищевой дневник

Частотный метод Частотный метод

Оптимальное спортивное меню без использования добавок спортивного питания Блюдо Вес порции, г Завтрак Орехи Оптимальное спортивное меню без использования добавок спортивного питания Блюдо Вес порции, г Завтрак Орехи 50 Сухофрукты 40 Каша рисовая 350 Отруби пшенич. 15 Кофе с молоком Б/С 200 2 й завтрак Арбуз Банан норма 120 г Кефир 150 г Обед Суп куриный 150 Кабачки запечённые 100 Картофель печеный 250 Салат из овощей (льняное) 100 Хлеб зерновой 80 Чай из отвара шиповника 200 Полдник Лист салата 40 Сыр российский 20 Тунец без масла 40 Хлеб зерновой 60 Ужин Каша гречневая 200 Салат морковный 120 Лосось на пару 70 Спирулина сушеная 10 Хлеб зерновой 60 2 ужин Ряженка 4% 250 Слива 60 Яблоки 60

Оптимальное спортивное меню с использованием добавок спортивного питания Блюдо Вес порции, г Завтрак 20 Оптимальное спортивное меню с использованием добавок спортивного питания Блюдо Вес порции, г Завтрак 20 Сухофрукты 10 Каша рисовая 150 Отруби пшенич. норма Орехи 15 Кофе с молоком Б/С 200 Напиток углеводный 30 Перед тренировкой BCAA 8 Глютамин 10 Напиток углеводный 30 Обед Суп куриный 150 Картофель печеный 150 Салат из овощей (льняное) 100 Хлеб зерновой 80 Чай из отвара шиповника 200 Напиток углеводный 30 Полдник 2 шт Батончик протеиновый Ужин Каша гречневая 100 Салат морковный 70 Лосось на пару 70 Спирулина сушеная 10 Хлеб зерновой 30 2 ужин Протеин 30

Образовательные семинары для тренеров и спортсменов Для того чтоб разобраться в основах рационального спортивного Образовательные семинары для тренеров и спортсменов Для того чтоб разобраться в основах рационального спортивного питания и получить ответы на возникающие в практике тренера по единоборствам будет создана сетка семинаров по вопросам касающимся проблем спортивного питания.

Реализация научно-исследовательских проектов в области спортивного питания • Это направление позволит привлечь внимание ведущих Реализация научно-исследовательских проектов в области спортивного питания • Это направление позволит привлечь внимание ведущих специалистов и организаций, а результаты работы найдут достойное применение как в стенах Самбо 70, так и за его пределами.

Пропаганда здорового питания Подбор и анализ информации это только часть работы. Выступления перед целевой Пропаганда здорового питания Подбор и анализ информации это только часть работы. Выступления перед целевой аудиторией (спортсмены, тренеры, родители) позволит не только довести необходимую информацию, но пробудить интерес к вопросам здоровья и развития организма, рационального питания.

Партнеры Партнеры