ОДНООСНОВНЫЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ КИСЛОТЫ. ВЫПОЛНИЛА УЧЕНИЦА 11 «Б»

Описание презентации ОДНООСНОВНЫЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ КИСЛОТЫ. ВЫПОЛНИЛА УЧЕНИЦА 11 «Б» по слайдам

ОДНООСНОВНЫЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ КИСЛОТЫ. ВЫПОЛНИЛА УЧЕНИЦА 11 «Б»  КЛАССА БЛЯХЕР ЕЛИЗАВЕТА ОДНООСНОВНЫЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ КИСЛОТЫ. ВЫПОЛНИЛА УЧЕНИЦА 11 «Б» КЛАССА БЛЯХЕР ЕЛИЗАВЕТА

Ненасыщенные карбоновые кислоты -соединения, в молекулах которых ненасыщенные углеводородные радикалы соединены с карбоксильной группойНенасыщенные карбоновые кислоты -соединения, в молекулах которых ненасыщенные углеводородные радикалы соединены с карбоксильной группой Общая формула непредельных одноосновных карбоновых кислот: Сn. H(2 n – 1)СOOH Примеры ненасыщенных карбоновых кислот: Метакриловая кислота СН 2 =С-СООН СН

Олеиновая кислота СН 3 – (СН 2 ) 7 -СН=СН-(СН 2 ) 7 –СООН(Олеиновая кислота СН 3 – (СН 2 ) 7 -СН=СН-(СН 2 ) 7 –СООН( C 18 H 34 O 2 ) Линолевая кислота СН 3 -(СН 2 ) 4 -СН=СН-СН 2 -СН=СН-(СН 2 ) 7 -СООН( C 18 H 32 O 2 ) Линоленовая кислота СН 3 -СН 2 -СН=СН-СН 2 -СН=СН-(СН 2 ) 7 -СОО Н( C 18 H 30 O 2 )Высшие ненасыщенные карбоновые кислоты

Получение непредельных карбоновых кислот А) Окисление непредельных альдегидов СН 2 =СН- С О НПолучение непредельных карбоновых кислот А) Окисление непредельных альдегидов СН 2 =СН- С О Н [О] СН 2 =СН-СООН Б) Дегидратация оксикислот СН 3 -СН-СН-С О Н ОН Н -Н 2 О СН 3 -СН=СН-СООНАкриловая кислота Кротоновая кислота

Взаимодействие бромной воды с олеиновой кислотой. Химические свойства Непредельные карбоновые кислоты способны к реакциямВзаимодействие бромной воды с олеиновой кислотой. Химические свойства Непредельные карбоновые кислоты способны к реакциям при соединения: СН 2=СН-СООН + Н 2 → СН 3 -СН 2 -СООН СН 2=СН-СООН + Сl 2 → СН 2 Сl-СНСl-СООН

 Представители ненасыщенных одноосновных кислот Акриловая кислота -ядовитое вещество Это химическое соединение принято называть Представители ненасыщенных одноосновных кислот Акриловая кислота -ядовитое вещество Это химическое соединение принято называть также пропеновой или этекарбоновой кислотой. Она вредна для здоровья и взрывоопасна. На вид кислота представляет из себя самую обычную бесцветную жидкость, но обладающую очень неопрятным, отвратительным и резким запахом. СН 2 = СН — СООН СН≡СН + СО + Н 2 О → СН 2=СН–СООН. Получение акриловой кислоты

Метакриловая кислота — жидкость с характерным резким запахом, в чистом виде бесцветная, технической чистоты—Метакриловая кислота — жидкость с характерным резким запахом, в чистом виде бесцветная, технической чистоты— из-за примесей имеет бурый цвет. Она хорошо смешивается с водой и органическими растворителями. СН 2=С(СНз)-СООН (C 4 H 6 O 2 ) Метилметакрилат — сложный метиловый эфир метакриловой кислоты; бесцветная, маслянистая жидкость с ароматическим запахом, легко испаряется и воспламеняется. СН 2=С(СН 3)СООСН 3 (C 5 H 8 O 2 )

Применение непредельных карбоновых кислот. Акриловая кислота СН 2 =СН-СООН Производство пластмасс Прозрачные пластмассы ОрганическиеПрименение непредельных карбоновых кислот. Акриловая кислота СН 2 =СН-СООН Производство пластмасс Прозрачные пластмассы Органические стекла (плексиглас)Олеиновая кислота С 17 Н 33 СООН В составе миндального (77%), оливкового (76 -80%), подсолнечного масла (70%) Витамин F (комплекс ) В составе какао-бобов (изготовлен ие шоколада)

Линолевая кислота С 17 Н 31 СООН (==) В технике (высыхающие масла) Линоленова яЛинолевая кислота С 17 Н 31 СООН (==) В технике (высыхающие масла) Линоленова я кислота С 17 Н 29 СООН (= = =) Растительные масла (льняное (50%), хлопковое масло)

Витамин F – жирорастворимый, состоит из комплекса полиненасыщенных жирных кислот, получаемых из пищи, Витамин F – жирорастворимый, состоит из комплекса полиненасыщенных жирных кислот, получаемых из пищи, которые принимают значительное участие в биологических процессах: линолевая кислота (омега-6) линоленовая кислота (омега-3) арахидоновая кислота (омега-6) эйкозапентаеновая кислота (омега-3) докозагексаеновая кислота (омега-3) Витамин F представляет собой маслянистую жидкость со слабым специфическим запахом. Враги: насыщенные жиры, тепло, кислород. Витамин не устойчив к нагреванию и действию солнечного света. Витамин