Оценка эффективности биологически активных добавок

Оценка эффективности биологически активных добавок и сырья. Влияние на себестоимость продукции. 2012 г. С. Молоскин

Зачем нужны кормовые добавки? • Кормовые добавки позволяют реализовать потенциал комбикорма (если он есть), являясь его составной частью. • Поэтому во главе угла – балансирование рецептов по питательности. • А уж потом добавки…

Рынок полон – есть все. Все фирмы –мировые лидеры. У всех качество и сервис. Как же сделать правильный выбор? Где тот компромисс? Неужели только по цене? Какие добавки необходимы? • Витамины, микроэлементы, вет. препараты, и пр. … Какие добавки желательны? • Аминокислоты, ферменты, сорбенты, подкислители, красители и пр. … С неустановленной ролью… • Не хочу никого обижать…

Сколько и каких добавок вводить? Есть ли предел совершенству? • Вопрос – если каждая добавка улучшает показатели на 5%, то используя 20 добавок можем мы на 100 увеличить производительность? • Навряд ли… • А что делать?

Как кормить птицу правильно? • Высокая продуктивность – результат сложного компромисса с учетом многих определяющих факторов. Основные из них: 1. Уровень питательности, сбалансированности и доступности рецепта. 2. Состояние здоровья (обмена веществ птицы) 3. Состояние окружающей среды – «взаимодейст- вие» энергии корма и температуры в птичнике 4. Определение приоритетов: привес или деньги.

Относим все показатели питательности к ОЭ. • Обменная энергия - самый дорогой элемент питательности. • Обменная энергия определяет потребление корма.

Балансируем рационы по. . . • Обменная энергия • Сырой протеин • Аминокислоты: (сырые и/или усвояемые) лизин, метионин, мет. +цис. , треонин, триптофан, аргинин • Кальций • Фосфор: общий, усвояемый • Натрий • Калий ? . . .

Виртуальность ОЭ • Рекомендации по кормлению с. -х. птицы ВНИТИП 1992 г. • Рекомендации по кормлению с. -х. птицы ВНИТИП 2000 г. • Новые ГОСТы 2003 г. • Рекомендации Adisseo, INRA, NRC и др. • Формулы WPSA

Встает вопрос… • А если мы купили «ихние» кроссы. С «ихними» рекомендациями. • И читаем, например, Росс 308. старт ОЭ -302, 5 Ккал/100 г. Вопрос – каких калорий российских, белорусских или других? Ответ – тот же Росс указывает в рекомендациях, что питательность корма рассчитана по формулам WPSA.

Что имеем в итоге… • Не зная ОЭ сырья специалисты вынуждены подстраховываться, завышая питательность (и стоимость) кормов и не имея, при этом, соответствующей отдачи. • Либо имеем результаты дорого, либо не имеем , но дешевле.

Стрессы в птицеводстве • Технологические: оборудование, технология перемещений, плотность посадки, • Температура, освещение, влажность • Ветеринарные • Кормленческие И самое главное: комбинации этих факторов. Например взаимодействие ОЭ корма и t в птичнике.

Последствия стрессов у животных • Истощение защитных сил организма и начало патологий. • В кормленческом аспекте - нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике птицы, влажность помета увеличивается – снижение усвояемости корма. ТРАНЗИТ! • Увеличение потребления воды против нормы. • Снижение поедаемости

Метод определения КСС • Количество 0, 1 М HCL, необходимой для титрации 10 г корма, суспендированных в 90 мл дистиллированной воды до р. H=5. (Пробу размолоть, титровать долго 30 -40 мин. на магнитной мешалке)

Нормативы КСС для животных • для цыплят 0 -10 единиц для цыплят до 10 дн. 10 -20 единиц для цыплят 10 -30 дн. • для поросят: 0 -5 единиц возраст до 20 дней 0 -5 единиц при отъеме 5 -10 единиц возраст 30 -50 дней 10 -20 единиц возраст 50 -70 дней

Буферная емкость минерального сырья 0, 1 М HCL/кг • Монокальцийфосфат - 0 - -500! • Дикальций фосфат - 248 • Трикальций фосфат - 1100 ! • Дефторфосфат - 1350 !! • Известняк - 1750 - 5300 !!! • Сода пищевая - 1150 !! • Калия карбонат - 1300 !!

Буферная емкость сырья: • Пшеница 3, 7 • Ячмень 3, 0 • Кукуруза 3, 5 • Отруби пш. 11, 4 • Соев. шрот (48%) 28, 8 • Мясо-кост. мука 32, 0 • Рыбная мука 35, 0 • Сухое молоко 37, 0

Вопрос. Что делать? • Балансировать сырьем – невозможно решить проблему – очень жесткие требования. • Введение подкислителей. Сколько и каких ? Определяем титрованием. Не существует средней нормы введения подкислителей в корма, для каждого рецепта свой уровень ввода.

Как помочь организму птицы усвоить корм? • Создать оптимальную среду в желудках – использование подкислителей. • Создать оптимальную среду в кишечнике – использование солей масляной кислоты – бутиратов кальция. • Использование кормовых ферментов. • Творческое создание рецептов премиксов: антистрессовых, лечебных, целевых и пр. , нормализующих обмен веществ, пример – метионин.

Это интересно! • Новые возможности использования гидроксианалога метионина – жидкого! • Почему жидкого? Потому, что кислота. • Ввод 3 -4 кг жидкого аналога метионина, экономит порядка 5 -6 долларов США на тонну корма, за счет экономии подкислителей!

Стоит ли кормить птицу дешево? • А почему бы и нет? Вопрос, только, как? • Относительно дешево – не значит плохо. • Относительно дешево – не означает несбалансированный корм. . • Снижение питательности сбалансированного корма, , экономически выгодно. И этот подход предполагает использование более дешевых кормов: шротов, отрубей, и … добавок! • Главное – обеспечить усвояемость корма!

Так какие добавки нам нужны? • Те, которые повышают усвояемость корма. • Тогда, даже при снижении питательности (и, соответственно стоимости) сбалансированного корма, в ряде случаев наблюдаем повышение показателей продуктивности: привесов, яйценоскости, сохранности, улучшение конверсии.

Спасибо за внимание

Пространство рецепта • Пример. Выбор известняка для кур- несушек. Известняк 32% Са – 400 руб. /тонну Цена 1 % = 12, 5 руб. Известняк 38% Са – 1800 руб. /тонну Цена 1% = 47, 3 руб. Ввод «дорогого» известняка снижает стоимость рецепта на 200 ! рублей. Снижение общей золы рецепта.

А еще не учитываем ОЭ в органических кислотах Ккал/кг: • Масляная - 5366 • Пропионовая - 4254 • Молочная - 3477 • Уксусная - 2916 • Лимонная - 2462 • Фумаровая - 2713 • Асид Лак Драй - 1985