Обмен веществ и энергии Лекция 2 Метаболи

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!

Обмен веществ и энергии Лекция 2

Метаболи зм (от греч. μεταβολή, «превращение, изменение» ), обмен веществ — полный процесс превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом. Этапы метаболизма Первый этап — ферментативное расщепление белков, жиров и углеводов до растворимых в воде аминокислот, моно- и дисахаридов, глицерина, жирных кислот и других соединений, происходящее в различных отделах желудочно-кишечного тракта и всасывание их в кровь и лимфу. Второй этап — транспорт питательных веществ кровью к тканям и клеточный метаболизм, результатом которого является их ферментативное расщепление до конечных продуктов.

• КФ 1: Оксидоредуктазы, катализирующие окисление или восстановление. Пример: алкогольдегидрогеназа(окисляет спирты до альдегидов). • КФ 2: Трансферазы, катализирующие перенос химических групп с одной молекулы субстрата на другую, например: киназы, переносящие фосфатную группу с молекулы АТФ. • КФ 3: Гидролазы, катализирующие гидролиз химических связей. Пример: пепсин, трипсин. • КФ 4: Лиазы, катализирующие разрыв химических связей без гидролиза с образованием двойной связи в одном из продуктов. • Пример: декарбоксилазы (С-С), дегидратазы (С-О). • КФ 5: Изомеразы, катализирующие структурные или геометрические изменения в молекуле субстрата. Пример: топоизомеразы. • КФ 6: Лигазы, катализирующие образование химических связей между субстратами. Пример: ДНК-полимераза

фермент снижает энергию активации реакции. В отсутствии фермента: • А+В = АВ В присутствии фермента: • А+Ф = АФ • АФ+В = АВФ • АВФ = АВ+Ф где А, В — субстраты, АВ — продукт реакции, Ф — фермент.

Ферменты проявляют субстратную специфичность при помощи комплементарности формы, распределения зарядов и гидрофобных областей на молекуле субстрата и в центре связывания субстрата на ферменте. Свойства: стереоспецифичность, региоселективность, хемоселективность Модель «ключ-замок»

Гипотеза Кошланда об индуцированном соответствии

Ферменты после синтеза белковой цепи претерпевают посттрансляционные модификации (процессинг): присоединение химических групп к боковым остаткам полипептидной цепи- присоединение остатка фосфорной кислоты -фосфорилирование, олигомеров углеводной природы - гликозилирование; расщепление полипептидной цепи. Например, химотрипсин (протеаза, участвующая в пищеварении), получается при выщеплении полипептидного участка из химотрипсиногена.

Скачать презентацию Обмен веществ и энергии Лекция 2 Метаболи

Обмен веществ и энергии.pptx

Количество слайдов: 7