Национальная кухня Армении Гапама Национальная кухня Армении

Национальная кухня Армении Гапама

Национальная кухня Армении Гапама Ингредиенты: Тыква 1 шт. Рис 0. 5 кг Сухофрукты, изюм 300 гр. Очищенные грецкие орехи 100 гр. Мед 150 гр. Масло сливочное 50 гр. Корица, соль Способ приготовления: Для точного приготовления гапамы нужна средняя тыква правильной окружной формы. Тыкву нужно тщательно вымыть, срезать шляпку и вынуть косточки. Сухофрукты и орехи нарезать солонкой и прожарить на сливочном масле с добавлением корицы. Рис отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, облить холодной водой. Стенки тыквы обмазать медом. Выложить рис тонким слоем, добавить сухофрукты, затем слой за слоем наложить снова рис и сухофрукты. Закрыть крышкой и выпекать в духовке при 190° приблизительно 2 -2. 5 часа. Гапама готова, если на ощупь тыква пропеклась.

Национальная кухня Армении Подготовка Гапамы

Что делать, если в дом пожаловали тысяча гостей, а на них одна тыква? Берем тыкву спелую, нарезаем, в тондыр помещаем, осторожно снимаем (осторожно, ни то одежду испачкать можно) и гостей угощаем!

Приятного аппетита!