МЯСО Свинина под сыром Ингредиенты — 350

МЯСО

Свинина под сыром Ингредиенты: - 350 гр свинины (филе), - 1 крупная луковица, - 1 сладкий перец, - 2 зубчика чеснока, - 2 ст. л. оливкового масла, - сыр, - соль, перец. Приготовление: 1. Крупно и вдоль нарезаем лук и чеснок. 2. Нарезаем перец, вдоль и потом пополам. 3. Нарезаем мясо небольшими кусочками. 4. Нагреваем сковороду на сильном огне, наливаем масло, кидаем туда лук и чеснок, убавляем огонь до середины и обжариваем, пока лук не станет мягкий и слегка поджареный 5. Как только лук стал мягче — добавляем перец. Жарим примерно 2 -3 минуты, всё делаем на среднем огне. 6. Освобождаем посередине круглое место для свинины, убирая перец и лук по краям. В середину выкладываем мясо, солим, перчим, и жарим его около 3 х минут, пока немного не подрумянится снизу. 7. Потом переворачиваем и жарим ещё около 3 х минут. 8. Далее смешиваем мясо и овощи, жарим ещё около 3 -5 минут, активно перемешивая время от времени. 9. Выключаем огонь и натираем на крупной тёрке сыр. Приятного аппетита!

Мясные зразы по-французски. Ингредиенты: Фарш говядина со свининой 700 г Куриный фарш 700 г Яйцо куриное 4 шт Лук репчатый 2 шт Помидоры красные 1 шт Майонез(сметана) 8 ч. л. сыр 100 г Соль, специи кефир 100 г Приготовление: Смешать фарш, 1 яйцо, кефир, соль, специи (у меня чесночный перец, паприка, ческок, укроп). Приготовить начинку: отварить 3 яйца, мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и обжаренными луковками. Сформировать на ладошке лепёшку из фарша, положить 2 ст. ложки начинки, и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из фарша. Сформировать зразы. У меня получилось 8 огромных зраз. Выложить на противень, смазать майонезом или сметаной, кругляшки помидора и сверху сыр! Добавить немного водички и в духовку до готовности.

Ленивые голубцы ( в котлетах) Ингредиенты: 600 гр фарша, стакан отварного риса, пол маленького отварного качанчика капусты, 1 головка лука 2 яйца, столовая ложка крахмала, соль ну и на ваше усмотрение специи ( я не добавляла) соус: Томатный сок + сметана Приготовление: В фарш добавить рис , порезанную капусту, нашинкованный лук, яйца, соль, крахмал и всё очень хорошо перемешать. Сформировать котлетки и обжарить на сковородке, затем переложить в форму для запекания, полить соусом ( смешать сок со сметаной) И у духовку на 30 мин.

Свинина, фаршированная картофелем "На один зубок" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Приготовление: Свинину режем длинными пластинами. Солим, перчим, добавляем майонез, аджику. Хорошо перемешиваем. Даем замариноваться минут 30. Картофель режем на терке для картофеля фри. Если нет терки, то просто брусочками. Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим. Даем постоять минут 15, воду сливаем. Пластину свинины посыпаем зеленью, кладём 5 -7 брусочков картошки на один край, сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Посыпаем тертым сыром, запекаем в духовке при 200 гр. до готовности (минут 30 -40). Приятного аппетита!

Драники с фаршем Ингредиенты картофель фарш мясной лук репчатый яйцо мука соль, перец, специи Способ приготовления Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Мясной фарш обжарить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки. Выложить фарш между двумя лепешками. Обжарить на масле с двух сторон.

Вкусный Лагман Ингредиенты: 800 гр длинной вермишели 700 г мяса 2 крупные луковицы 2 -3 моркови томатная паста или 3 -4 помидора 4 -5 картофелин 4 ст. л. растительного масла соль черный молотый перец укроп, петрушка, розмарин, базилик. Приготовление: В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки). Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить. Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1, 5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут. Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой(чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом. Приятного аппетита!

СВИНИНА ПО-АВСТРИЙСКИ Ингредиенты: Свиной фарш — 200 Грамм Укроп — 25 Грамм Сливочное масло — 50 Грамм Говяжий фарш — 200 Грамм Петрушка — 25 Грамм Лук зеленый — 50 Грамм Лук репчатый — 6 Штук Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки Соль морская — 1 Чайная ложка Яйцо куриное — 5 Штук Количество порций: 3 -4 Лук чистим. Две луковицы мелко нарезаем, четыре луковицы пока оставляем в покое. Смешиваем фарш, мелко нарезанный лук и одно яйцо. Солим, перчим и месим фарш. Чем лучше будете месить - тем вкуснее получатся бифштексы : ) Затем добавляем к фаршу мелко нарубленную зелень. Из фарша формируем 4 бифштекса одинакового размера. Размером они будут где-то с ладонь. Обжариваем бифштексы в сливочном масле с обеих сторон до образования румяной корочки на среднем огне. Когда корочка образуется - снимаем с огня и пока отставляем. Оставшиеся четыре луковицы нарезаем кольцами. Обжариваем лук в той же сковороде, в которой только что жарились наши бифштексы. Буквально 3 минуты - до золотистости. Собственно, теперь остаются только дела сервировочные. Выкладываем на тарелку наш бифштекс, сверху присыпаем его обжаренным луком, а наверх кладем обжаренное яйцо. Присыпаем зеленью - и подаем. Приятного!

ПТИЦА (КУРИЦА)

Курица с сухими грибами и картошкой Филе кур. -1 шт. Грибы сух-30 гр. ( заранее замочить). Лук репч. -2 шт. Картофель-4 шт. 1. Мясо нарезать кусочками, обжарить+специи. 2. Грибы нарезать, обжарить вместе с луком. 3. Картофель нарезать, уложить в горшочек, затем грибы и мясо, залить соусом. Поставить в духовку, примерно на час. 4. Для соуса: 1 ч. л. муки слегка обжарить на сухой сковороде(до кремового цвета). Затем тонкой струйкой влить 0. 5 стакана грибного бульона, хорошо перемешивая( я взбиваю венчиком)+0. 5 стакана молока+специи.

КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ТОМАТАМИ и базиликом ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▬▬▬ Ингредиенты на 3 порции: 3 куриных филе 2 -3 помидора (лучше брать помясистее) пучок базилика соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами. Каждую надрезаем не до конца и распластываем. 2. Солим и перчим грудки внутри. В серединку на каждую кладем базилик и ломтики помидора. 3. Складываем и закалываем зубочистками края. Жарим на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с каждой стороны или до готовности (на разрезе мясо должно быть матовым, без розового оттенка).

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе Состав: -500 гр. куриного филе -1 луковица - 1 яйцо -3 зубчика чеснока -200 мл сливок -150 гр. твердого сыра Способ приготовления: Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко) Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо Хорошенько перемешать. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик) Запеките в разогретой до 180*С духовке 10 -15 минут. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15 -20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик Приятного аппетита!

Куриное филе в беконе и сухарях Ингредиенты: 4 -5 куриных филе 200 -250 г бекона 150 г панировочных сухарей 50 г тертого пармезана 3 ст. л. муки 2 яйца соль и молотый перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Каждое филе разрезаем на 4 -5 длинных кусочков. Солим и перчим по вкусу. 2. Бекон нарезаем на тонкие полоски по числу кусочков филе. 3. В тарелке смешиваем панировочные сухари и пармезан 4. Панируем в муке 5. Обмакиваем в яйца и обваливаем в сухарях. Кладем на застеленный фольгой противень. 6. Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем филе до готовности и красивой хрустящей корочки, около 25 -30 минут.

Куриные рулетики с копченым сыром Ингредиенты: - куриная грудка - бекон (тонкие полоски) - копченый сыр Для соуса: - гвоздика — 2 шт. - перец горошком — 6 -7 шт. - кетчуп — 2 ст. л. - соевый соус — 4 ст. л. Приготовление: Куриную грудку отбить. Сыр порезать брусочками со стороной около 1 см. На куриную грудку выложить брусочек сыра и свернуть рулетиком. Взять три полоски бекона, выложить их так, чтобы одна немного заходила на другую и завернуть в эти полоски рулетик. Плотно уложить в форму для запекания. Приготовить соус. Гвоздику и перец растолочь в ступке, добавить кетчуп и соевый соус, все хорошо перемешать. Этим соусом щедро обмазать рулетики и запекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Солить не нужно, т. к. бекон и сыр довольно соленые. Смазывать форму тоже ничем не нужно, т. к. бекон даст нужное количество жира

Жульен с курицей и грибами! Ингредиенты: - 500 гр. куриного филе - 300 гр. шампиньонов - 200 гр. лука - 200 гр. сыра(твердого) - 300 -350 гр. сливок 15 -20% - 2 ст. л. муки - соль, перец - раст. масло Приготовление: Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко порезать. Филе остудить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10 -15 мин. ) Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Посыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 мин. )

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком. Ингредиенты: - кефир - куриные бедра - картофель - травы - соль, перец - чеснок - томаты Приготовление: В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20 -25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут. Очень просто и очень вкусно!

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом Ингредиенты: 2 куриные грудки 300 г сметаны 3 -4 зубчика чеснока 150 г сыра соль перец Приготовление: 1. Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать 2. Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Грудки посыпать сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45 -50 минут

ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ и куриного фарша ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: - 500 гр куриного фарша - 1 большую луковицу - 2 помидора - 1 сладкий перец - 1 картфелину - 3 -4 ст. л сметаны - 1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла - Тёртый твёрдый сыр 100 гр Приготовление: Лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной, и все покрыть тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.

Курица с сыром Куриное мясо отлично сочетается с сыром, который придает ей нежный вкус и хрустящую корочку. Курица с сыром подойдет и для повседневного ужина, и для праздника. Готовится это блюдо очень просто и быстро. Ингредиенты для курицы с сыром: 0, 5 кг куриных грудок 150 г сыра твердого сорта 2 -3 зубчика чеснока Растительное масло Столовая ложка водки 3 яйца Немного муки Соль Перец Специи по вкусу Куриные грудки нарежьте порционными кусочками и слегка отбейте. Натрите сыр на крупной терке и добавьте к нему раздавленные зубчики чеснока, все перемешайте. Теперь необходимо приготовить кляр. Для этого смешайте 3 яйца, столовую ложку растительного масла, соль, перец, столовую ложку водки и добавьте к ним немного муки. Консистенция кляра должна быть сметанообразной - не слишком жидкой, но и не слишком густой. Поэтому добавляйте муку постепенно, тщательно перемешивая кляр. Если он получился слишком густым, добавьте немного водки или растительного масла. Теперь можно приступать к процессу жарки. Каждый кусочек курицы окуните одной стороной в кляр и этой стороной положите его на сковородку с растительным маслом. На верхнюю часть без кляра положите немного тертого сыра с чесноком, а затем аккуратно с помощью столовой ложки полейте кусочки кляром. Обжаривайте курицу 4 -5 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и жарьте еще 4 -5 минут. Аппетитная курица с сыром готова.

Куриный плов в горшочках Ингредиенты: Окорочок куриный — 1 шт, Морковь — 1 шт, Лук репчатый — 1 шт, Рис — 6 ст. л. , Соль (по вкусу), Масло растительное, Приправа (для курицы) Приготовление: 1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться. 2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду. Тушить до готовности. 3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса. 4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1, 5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут.

ЗАПЕКАНКИ, ВЫПЕЧКА

Запеканка картофельная с фаршем Ингредиенты: Лук репчатый (100 г) 1 шт. Растительное масло 30 мл Говяжий фарш 500 г Картофель 1000 г Сливки 20 -22% 300 мл Сметана 100 г Соль морская 1. 5 ч. л. Перец черный молотый ½ ч. л. Приготовление: 1. Некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла. 2. Добавьте фарш и продолжайте готовить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. Посолите и поперчите. 3. Картошку очистите и нарежьте как можно тоньше 4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки). Равномерно посолите, поперчите и полейте частью сливок. 5. Выложить половину фарша и разровнять. Затем покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложить оставшийся фарш и опять накрыть картофельным слоем. 6. Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Соль-перец не забудьте (количество указываю в этом этапе суммарное для всей запеканки). 7. Запекайте в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверяйте, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закройте его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде!Приятного аппетита: )

Слоёный пирог с мясом и картофелем Ингредиенты: слоёное тесто - 1 уп. фарш- 300 гр. картофель - 4 шт. лук репчатый - 2 шт. перец болгарский 1 шт. Приготовление: 1. Слоёное тесто хорошо раскатать и выложить на противень. Фарш перемешать со специями, луком и положить сверху на половину теста. 2. Затем выложить порезанные картофель и сладкий перец. 3. Накрыть тесто другой половиной и плотно скрепить по краю, 4. Выпекать в духовке при температуре 220 -250 градусов 40 мин.

Макаронная запеканка с мясом Ингредиенты: макароны - 400 г мясной фарш - 500 г луковица - 1 шт. небольшая морковь - 1 шт. чеснок - 2 зубчика веточки петрушки - 4 шт. яйцо - 1 шт. тертый сыр - 100 г растительное масло - 3 ст. л. соль, перец Приготовление: шаг 1 Морковь очистить и натереть на терке. Лук и чеснок очень мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. шаг 2 Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Положить лук и морковь. Обжарить, помешивая, в течение 6 мин. Добавить чеснок, петрушку и готовить еще 1 мин. Снять с огня. шаг 3 Добавить обжаренные овощи в фарш, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Взбить яйцо, влить его в замесочное блюдо и еще раз все вымесить. шаг 4 В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить макароны и отварить их до полуготовности. Отбросить на дуршлаг. шаг 5 В прямоугольную форму уложить 1/3 макарон, затем половину подготовленного фарша. Присыпать 1/3 сыра. Выложить еще 1/3 макарон и оставшийся фарш, присыпать половиной оставшегося сыра. Сверху положить оставшиеся макароны, посыпать оставшимся сыром. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 мин.

Плетенка с сосисками ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▬▬▬ Для теста подойдет любое дрожжевое тесто, можно попробовать и слоеное, тоже должно хорошо получиться. Сделать плетеночку, смазать взбитым яйцом, выпекать до зарумянивания! Кстати, сосиску можно разрезать вдоль пополам, так аккуратнее получится плетенка. Чем не замена пицце?

Запеканка из макарон с курицей Ингредиенты: макароны - 300 гр куриные окорочка - 500 -600 гр твердый сыр - 100 гр репчатый лук - 1 шт зелень укропа - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу сливочное масло - для смазывания формы растительное масло - для жарки Для соуса: сливочное масло - 2 -3 ст. ложки мука - две столовых ложки сливки - 1 стакан черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Окорочка помойте и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. 2. Лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Положите к овощам куриное мясо, перемешайте и тушите еще в течении 5 минут. 3. Для приготовления соуса муку обжарьте на разогретом сливочном масле до желтоватого цвета. Добавьте черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до однородности и загустения. 4. Макаронные изделия положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла и варите в течении 5 -8 минут. После чего откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость. 5. Выложите макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Сверху равномерным слоем выложите тушеную с овощами курицу и полейте все приготовленным соусом. 6. Поставьте в нагретую духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течении 15 -20 минут. После этого выньте из духовки, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще в течении 5 минут. 7. Готовую запеканку оформите измельченной зеленью укропа и подайте на стол.

Голландский рулет Ингредиенты: - упаковка слоёного теста - ветчина; помидор - маринованные огурцы - сыр - горчица - яйцо - специи и - травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик. Приготовление: Тесто раскатываем и смазываем горчицей. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр. Посыпаем перцем и совсем немного травами. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень. Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата. Выпекать до готовности. Возможные вариации: ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем. Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.

Пицца на сковороде за 10 минут Ингредиенты: 4 ст. л. сметаны 4 ст. л. майонеза 2 яйца 9 ст. л. муки (без горки, в ущерб) сыр Приготовление: Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др. ) Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую тооолстый слой сыра. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

САЛАТЫ

Салат Мельник - 400 г вареной говядины - 6 вареных яиц - 200 г твердого сыра - 3 крупных картофеля (сварить и почистить) - 3 соленых огурца - 200 г соленых грибов. У меня были соленые рыжики. - 1 луковица - 1 ст. ложка подсолнечного масла - 400 г майонеза Главное условие салата – не использовать никаких маринованных шампиньонов. Только соленые грибы. Они бывают в продаже, или собирайте и солите сами. Это могут быть любые пластинчатые грибы: волнушки, грузди, рыжики. Грибы мелко рубим ножом, добавляем мелко порезанный лук и растительное масло. Это первый слой салата. Сверху трем половину сыра. Делаем сетку из майонеза. Следующий слой – мелко порезанная отварная говядина. На нее трем огурцы. Потом трем половину яиц и делаем сеточку из майонеза. Дальше должна была идти морковь, но я ее, случайно, пропустила и заметила это, когда салат был уже готов. Может с морковью салат был бы еще вкуснее. После моркови трем картофель и снова делаем сеточку из майонеза. В завершение трем оставшиеся сыр и яйца. Украшаем салат. Вот тут мне морковь пригодилась. Даем ему настояться 1 час.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками Ингредиенты: — пекинская капуста — яйца — сыр твердый — перец болгарский — помидоры — ломтики белого хлеба — куриное филе — укроп — соль, перец — майонез Приготовление: Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

САЛАТ "МАЙСКИЙ" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: 500 г куриного филе 300 г шампиньонов 400 г зеленого горошка (консервированного) сок половины лимона укроп майонез соль растительное масло Приготовление: 1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками. 2. Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час. 3. Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле. Укроп мелко нарезать. 4. Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом.

ЗАВТРАК

Запеканка на завтрак за пять минут Перемешивается: 5 ст. л манки 4 ст. л сахара, 3 яйца 2 пачки творога 1 банка (200 г. ) сметаны щепотка соли. после добавить 0, 5 ч. л. соды, гашеной уксусом, можно изюм. Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности. Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Французский завтрак - Яичница с маскарпоне в кокотнице. 1 яйцо 80 -100 г сыра маскарпоне соль, специи по вкусу ( у меня французские травы) Смазать кокотницу сливочным маслом. На дно выложить сыр. Затем вбейте яйцо и посыпьте специями. Отправить в духовку (180°С) на 15 -20 минут, чтоб яйцо "схватилось". Готовое блюдо можно подавать с поджареным беконом или с гренками. Формочки ставят не прямо на стол, а на тарелку, покрытую салфеткой. Bon Appétit!

Пышные оладьи на кефире Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла. Ингредиенты: - 190 г муки - 4 ст. л. сахара - 1 1/3 стакана кефира или сметаны - 2 яйца - 2 ч. л. разрыхлителя - 0, 5 ч. л. соды - щепотка соли Приготовление: В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто. Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки. Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.

Необычный и вкусный бутерброд Ингредиенты: - тоненькие кусочки ветчины или копченое мясо; - 8 кусочков белого тостового хлеба; - помидорка; - 4 яйца; - соль, перец. Приготовление: Помидоры нарезать дольками. У 4 кусков хлеба убрать мякиш. Целые выложить на противень, на них ветчину, сверху ободки хлеба без мякиша. В дырочки выложить помидорки и залить яйцом. Посолить поперчить и в духовку - запекать на 180 градусов - 20 -25 минут.

Ленивый бризоль или мясной омлет. Ингредиенты для 1 мясного блинчика: яйца – 2 шт. , мясной фарш – 2 ст. ложки, молоко – 2 ст. ложки, растительное масло – 1 ч. ложка, соль, специи. Ингредиенты для начинки: свежий огурец – 1 шт. , сметана – 1 ст. ложка, горчица – 1/ 3 ч. ложки, соль, укроп. Приготовление: 1. яйца, молоко, фарш, соль, специи перемешать, добавить 1 ч. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать; 2. вылить смесь в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и жарить на медленном огне, затем аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут; 3. приготовить начину: смешать нарезанный крупной соломкой огурец, сметану, горчицу, соль, зелень; 4. на одну половину мясного омлета выложить начинку, нарыть второй половиной омлета и сразу снять с огня, выложить ленивый бризоль на тарелку и присыпать зеленью. Отличный завтрак или перекус готов!!!!! Бризоль — кулинарное блюдо, или даже способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем в льезоне. Таким образом можно приготовить различный фарш, рыбу, куриную или свиную отбивную.

Завтрак на скорую руку Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак! Ингредиенты: -Армянский лаваш -Сыр -Яйцо Приготовление: Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3 -5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Приятного аппетита!