МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ

По назначению: n Пищевая (кухонная, столовая, чайная и кофейная, для хранения

По способу изготовления: n Штампованная n Литая n Сшивная

По форме: n Коническая n Цилиндрическая n В виде колокола

По способу декорирования: Стальная и алюминиевая n Трафаретом n

Изготавливают из тонколистовой хромистой или хромоникелевой стали марок 08 Х 13, 12 Х 13,

Икорницы на 1, 2 и 4 порции — для подачи зернистой и кетовой

Ведерки — для льда и для охлаждения шампанского

Пользуется повышенным спросом у населения. Металлическую основу стальной эмалированной посуды изготовляют методом сшивки или

Кастрюли цилиндрические глубокие, полуглубокие, сферические, с вкладной крышкой и окантовкой из нержавеющей стали, конические

Посуда стальная эмалированная для хранения и переноса пищевых продуктов

Банки для варенья цилиндрические и сферические с крышкой, банки для сыпучих

Изготавливают из предварительно оцинкованной стали. Для цинкования применяют цинк марок Ц 0,

Изготавливают из низкоуглеродистой холоднокатаной стали БСт1 кп, БСт2 кп

Подойники на 7, 9 и 12 л, фляги на 38 л для перевозки молока

Получают из низкоуглеродистой кровельной или декапировальной стали методом сшивки или штамповки.

Изготавливают из низкоуглеродистой кровельной, декапировальной стали из черной полированной жести способом

Вырабатывают из серого чугуна марок СЧ 10, СЧ 15 отливкой в земляные или металлические

ПОСУДА ИЗ МЕДНЫХ СПЛАВОВ (латунная, медно- никелевая)

Посуда из медно- никелевых сплавов (мельхиора и нейзильбера)

Изделия для сервировки стола и подачи пищи к столу

Блюда овальные на 1, 2, 4 и 10 порций (для банкета) — для котлет

Скачать презентацию МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА.ppt

Количество слайдов: 100

>МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА

>КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ

> Из стали Без покрытия Из стали Без покрытия нержавеющей Крашеная Стальная Луженая Оцинкованная Из стали Эмалированная металлов углеродистой Чугунная Из сплавов черных Без покрытия (черная) Хромированная Без покрытия Анодированная Алюминиевая Эмалированная Хромированная Без покрытия Посуда металлическая Латунная Хромированная металлов Никелированная Из сплавов цветных Никелированная Хромированная нейзильберовая Посеребренная Мельхиоровая и

> По назначению: n Пищевая (кухонная, столовая, чайная и кофейная, для хранения По назначению: n Пищевая (кухонная, столовая, чайная и кофейная, для хранения и переноса пищи и пищевых продуктов) n Непищевая (для стирки, хранения и переноса непищевых продуктов)

> По способу изготовления: n Штампованная n Литая n Сшивная По способу изготовления: n Штампованная n Литая n Сшивная

> По форме: n Коническая n Цилиндрическая n В виде колокола По форме: n Коническая n Цилиндрическая n В виде колокола n Полусферическая n Квадратная и др.

> По способу декорирования: Стальная и алюминиевая n Трафаретом n По способу декорирования: Стальная и алюминиевая n Трафаретом n Декалькоманией n Живописью n Разноцветными эмалями Латунная, мельхиоровая, нейзильберовая n Филигранью n Чернением n Гравировкой

>АССОРТИМЕНТ АССОРТИМЕНТ

> ПОСУДА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПОСУДА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

>Изготавливают из тонколистовой хромистой или хромоникелевой стали марок 08 Х 13, 12 Х 13, Изготавливают из тонколистовой хромистой или хромоникелевой стали марок 08 Х 13, 12 Х 13, 08 Х 17 Т, 12 Х 17, 08 Х 18 Н 10 Т, 12 Х 18 Н 10 Т. Получают глубокой вытяжкой или сшивкой с помощью роликовой сварки.

>Кухонная посуда из нержавеющей стали Кухонная посуда из нержавеющей стали

>Сковороды Сковороды

>Баки наплитные Баки наплитные

>Кастрюли Кастрюли

>Котлы разной вместимости Котлы разной вместимости

> Столовая посуда из нержавеющей стали Столовая посуда из нержавеющей стали

>Блюда Блюда

>Соусники Соусники

>Баранчики Баранчики

>Креманки Креманки

>Икорницы на 1, 2 и 4 порции — для подачи зернистой и кетовой Икорницы на 1, 2 и 4 порции — для подачи зернистой и кетовой икры

>Подстаканники — для чайных стаканов Подстаканники — для чайных стаканов

>Ведерки — для льда и для охлаждения шампанского Ведерки — для льда и для охлаждения шампанского

> СТАЛЬНАЯ ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА СТАЛЬНАЯ ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА

>Пользуется повышенным спросом у населения. Металлическую основу стальной эмалированной посуды изготовляют методом сшивки или Пользуется повышенным спросом у населения. Металлическую основу стальной эмалированной посуды изготовляют методом сшивки или холодной листовой штамповки.

> Кухонная стальная эмалированная посуда Кухонная стальная эмалированная посуда

>Кастрюли цилиндрические глубокие, полуглубокие, сферические, с вкладной крышкой и окантовкой из нержавеющей стали, конические Кастрюли цилиндрические глубокие, полуглубокие, сферические, с вкладной крышкой и окантовкой из нержавеющей стали, конические с 1 или 2 ручками, цилиндрические двойные

>Чайники Чайники

>Сковороды с пластмассовыми ручками Сковороды с пластмассовыми ручками

>Миски глубокие Миски глубокие

>Шумовки Шумовки

>Ковши для воды и дуршлаги Ковши для воды и дуршлаги

>Тазы для варки варенья Тазы для варки варенья

> Столовая стальная эмалированная посуда Столовая стальная эмалированная посуда

>Тарелки мелкие и глубокие Тарелки мелкие и глубокие

>Миски Миски

>Кружки питьевые Кружки питьевые

>Чашки с блюдцами и без блюдец Чашки с блюдцами и без блюдец

>Салатницы Салатницы

>Сухарницы Сухарницы

>Ложки разливательные Ложки разливательные

>Кувшины Кувшины

>Чайно-кофейные сервизы Чайно-кофейные сервизы

> Посуда стальная эмалированная для хранения и переноса пищевых продуктов Посуда стальная эмалированная для хранения и переноса пищевых продуктов

>Ведра и баки для воды Ведра и баки для воды

>Cудки Cудки

>Котелки с дужкой и крышкой Котелки с дужкой и крышкой

>Бидоны Бидоны

> Банки для варенья цилиндрические и сферические с крышкой, банки для сыпучих Банки для варенья цилиндрические и сферические с крышкой, банки для сыпучих продуктов с крышкой

>Подносы Подносы

>Посуда стальная эмалированная непищевая Посуда стальная эмалированная непищевая

>Бачки наплитные с решеткой и без нее Бачки наплитные с решеткой и без нее

>Миски глубокие Миски глубокие

>Тазы Тазы

>Раковины Раковины

>Мойки Мойки

>Мыльницы Мыльницы

>Рукомойники Рукомойники

> СТАЛЬНАЯ ОЦИНКОВАННАЯ ПОСУДА СТАЛЬНАЯ ОЦИНКОВАННАЯ ПОСУДА

>Изготавливают из предварительно оцинкованной стали. Для цинкования применяют цинк марок Ц 0, Изготавливают из предварительно оцинкованной стали. Для цинкования применяют цинк марок Ц 0, Ц 1, Ц 2 и Ц 3 с добавлением алюминия в количестве 0, 02 – 0, 07% для получения блестящей поверхности. Для производства посуды используют сшивку и штамповку.

>Ведра Ведра

>Баки Баки

>Круглые и овальные тазы Круглые и овальные тазы

>Детские ванны Детские ванны

>Сшивные и цельноштампованные корыта Сшивные и цельноштампованные корыта

>СТАЛЬНАЯ ЛУЖЕНАЯ ПОСУДА СТАЛЬНАЯ ЛУЖЕНАЯ ПОСУДА

> Изготавливают из низкоуглеродистой холоднокатаной стали БСт1 кп, БСт2 кп Изготавливают из низкоуглеродистой холоднокатаной стали БСт1 кп, БСт2 кп из качественной стали марок 08 кп и 10 кп методом штамповки или сшивки с последующим лужением либо из предварительно луженой стали (жести)

>Ведра для молока Ведра для молока

>Подойники на 7, 9 и 12 л, фляги на 38 л для перевозки молока Подойники на 7, 9 и 12 л, фляги на 38 л для перевозки молока с герметично закрывающейся крышкой

>СТАЛЬНАЯ КРАШЕНАЯ ПОСУДА СТАЛЬНАЯ КРАШЕНАЯ ПОСУДА

>Получают из низкоуглеродистой кровельной или декапировальной стали методом сшивки или штамповки. Получают из низкоуглеродистой кровельной или декапировальной стали методом сшивки или штамповки.

>Ведра для непитьевой воды и мусора Ведра для непитьевой воды и мусора

>Бидоны для керосина, эмалей, красок Бидоны для керосина, эмалей, красок

>Садовые лейки, канистры Садовые лейки, канистры

>Воронки Воронки

>Урны для мусора Урны для мусора

> СТАЛЬНАЯ ЧЕРНАЯ ПОСУДА СТАЛЬНАЯ ЧЕРНАЯ ПОСУДА

>Изготавливают из низкоуглеродистой кровельной, декапировальной стали из черной полированной жести способом Изготавливают из низкоуглеродистой кровельной, декапировальной стали из черной полированной жести способом сшивки либо штамповки

>Ведра для мусора, бидоны для керосина Ведра для мусора, бидоны для керосина

>Воронки, банки для красок Воронки, банки для красок

>ПОСУДА ЧУГУННАЯ ЧЕРНАЯ И ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА ЧУГУННАЯ ЧЕРНАЯ И ЭМАЛИРОВАННАЯ

>Вырабатывают из серого чугуна марок СЧ 10, СЧ 15 отливкой в земляные или металлические Вырабатывают из серого чугуна марок СЧ 10, СЧ 15 отливкой в земляные или металлические формы (кокиль).

>Кастрюли, котелки, горшки Кастрюли, котелки, горшки

>Утятницы, гусятницы Утятницы, гусятницы

>Сковороды Сковороды

>Форма для выпечки Форма для выпечки

>Рыбницы Рыбницы

>Чугунно-эмалированные наборы Чугунно-эмалированные наборы

>АЛЮМИНИЕВАЯ ПОСУДА АЛЮМИНИЕВАЯ ПОСУДА

>С антипригарным покрытием С антипригарным покрытием

>Анодированная Анодированная

>Эмалированная Эмалированная

>Полированная Полированная

> ПОСУДА ИЗ МЕДНЫХ СПЛАВОВ (латунная, медно- никелевая) ПОСУДА ИЗ МЕДНЫХ СПЛАВОВ (латунная, медно- никелевая)

>Латунная посуда Латунная посуда

>Изделия для сервировки стола Изделия для сервировки стола

>Тазы для варенья Тазы для варенья

> Посуда из медно- никелевых сплавов (мельхиора и нейзильбера) Посуда из медно- никелевых сплавов (мельхиора и нейзильбера)

>Изделия для сервировки стола и подачи пищи к столу Изделия для сервировки стола и подачи пищи к столу

>Блюда овальные на 1, 2, 4 и 10 порций (для банкета) — для котлет Блюда овальные на 1, 2, 4 и 10 порций (для банкета) — для котлет по-киевски, жареной рыбы, шашлыков, шницеля столичного и др.