Курсова робота на тему : «Особливості менеджменту в готелях» виконала студентка групи ОГ 09 1/9 Латайко Ольга
Менеджмент – це сукупність функцій, спрямованих на ефективне та результативне використання ресурсів з певними організаційними цілями.
Види менеджменту Виробничий Фінансовий Менеджмент туризму Адміністративний Міжнародний Менеджмент персоналу
Основні визначення менеджменту Вміння досягати поставлених завдань, використовуючи працю, інтелект та мотиви поведінки інших людей. Цілеспрямований вплив на колектив працівників або окремих виконавців з метою виконання поставлених завдань та досягнення визначених цілей. Сукупність методів, форм, засобів управління виробництвом для досягнення поставлених завдань або визначеної мети. Влада та мистецтво керівництва, спосіб і манера спілкування з людьми(працівниками). Вміння й адміністративні навики організовувати ефективну роботу апарату служб працівників.
Основні функції менеджменту та їхній взаємозв’язок. Панування й ухвалення рішень. Визначення цілей організації шляхів їхньої ефективної реалізації. Контролювання Спостереження корегування діяльності для сприяння досягненню цілей. Організація діяльності. Визначення того, як найліпше пов’язувати види діяльності і ресурси. Мотивація і лідерство. Мотивація членів організації найліпше працювати в її інтересах.
Менеджер – це особа, що відповідає за процес менеджменту у межах певної організації, її завданням є організація конкретної роботи певного числа працівників у рамках підприємства та обмежених ресурсів.
Поділ управлінської праці Інституційний рівень Управлінський рівень Технічний рівень
Менеджери вищого рівня. Менеджери середнього рівня. Менеджери нижчого рівня.
Управлінські навики менеджера Технічні навики – виконання або розуміння специфічних видів роботи в організації. Міжособові навикиздатність менеджера взаємодіяти з людьми. Діагностичні навики – здатність визначати симптоми та причини виникнення управлінських проблем. Навики ухвалення рішень – спроможність правильно виявляти і визначати проблеми. Навики концептуального мислення - здатність менеджера абстрактно мислити. Уміння правильно розподіляти час – спроможність менеджера працювати ефективно.
Управлінські ролі менеджера за Г. Мінцбергом Міжособові ролі: головний керівник, ліде р, і зв’язкова ланка. Ролі пов’язані з ухваленням рішень: підприємець, л іквідатор порушень, кері вник переговорів Роль – це набір визначених правил поведінки, що відповідають конкретній організації чи певній посаді. Інформаційн і ролі : отримувач інформації, р озповсюджув ач, представн ик
Модель діяльності сучасного менеджера
Голова правління Фінансовий менеджер Бухгалтерія Плановоекономічний відділ Відділ кадрів Генеральний директор Служба прийому Портьє, касир Господарська служба Директор ресторану Головний інженер Цех енергети ки Цех сантехніч ний Пожежна безпека Кухні, цехи, дільниці Торгові зали ресторану
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ
Скачать презентацию Курсова робота на тему Особливості менеджменту в
Курсова робота Латайко Оля.pptx