Кулинария МБОУ СОШ № 78 Выполнила Сумкина Дарья 7 «а» класс Новосибирск 2015 год.
Борщ Ингредиенты 2– 3 лавровых листа 1 кг говядины (мякоть или на косточке) соль 500 г картофеля 300 г свежей капусты 400 г свеклы 200 г моркови 200 г лука 3 ст. л. томатной пасты 2– 3 зубчика чеснока перец растительное масло зелень по вкусу
Блюдо из мяса : Жаренное мясо с луком на сковороде. Ингредиенты на 2 -3 порции: 1)свинина (желательно лопатка или шинка) – 600 г; 2)лук репчатый – 1 -2 шт. ; 3)сало – небольшой кусочек (можно и без, если мясо с прослойкой сала); 4)подсолнечное масло – 20 мл 5)специи – в данном случае исключительно соль и смесь перцев; лавровый лист – по желанию.
Блюдо из теста: Печенье Песочное печенье Ингредиенты: 4 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина.
Пельмени и вареники. Ингредиенты для пельменей : Для теста: 2 стак. муки, ½ стак. воды, 1 яйцо, ½ ч. л. соли. Для начинки: 200 г говядины, 200 г свинины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. молока, ½ ч. л. соли, чёрный молотый перец – по вкусу. Ингредиенты для вареников : Мука — 5 стак. Яйцо — 2 шт Соль Вода (не больше 2 стаканов) Картофель — 800 г Лук репчатый (размером с теннисный мячик) — 2 шт Перец черный
Традиции моей семьи на Новый Год : 1)Мы всей семьей собираемся за обеденным столом. 2) Украшаем елку. 3)Часто ездим в гости к дедушке и бабушке. 4)Запускаем фейерверки и смотрим на Новогодний салют. 5)Украшаем нашу квартиру новогодними вещами. 6) Мы всей семьей стряпаем пелемени.
Особенности Новогоднего стола: Новогоднее меню: 1. сок , морс Закуски: 2. Для взрослых алкогольные напитки 1. Селедка по домашнему Салаты : 2. Асорти мясное , рыбное , канапе, оливки, маринованные грибы , корейская морковка , капуста , бутерброды с икрой и т. д. 1. Селедка под шубой Горячие блюда: 3. Морской коктель 1. Гусь в яблоках в мандариновом маринаде 4. Салат с капустой 2. Курочка с картошкой (запечённая) 5. Салат «Ералаш» Напитки: 2. Оливье
Сервировка Новогоднего стола:
Новогодняя композиция: На столе у нас будут стоять красиво украшенные красные свечи. По середине будет располагаться декоративная елочка или снеговик. У каждой тарелки будет именная табличка(для удобства) Салфетки будут расставлены в ажурные бокалы. У каждой тарелочки будет лежать веточка ели. На столе будет красивая скатерть с Дедом Морозом.
Скачать презентацию Кулинария МБОУ СОШ 78 Выполнила Сумкина Дарья
Кулинария Сумкина Дарья 7 а.pptx