КОНЦЕПЦИЯ КАФЕ-КАРАОКЕ «ГОСТЬ» Кафе-караоке «Гость»

КОНЦЕПЦИЯ КАФЕ-КАРАОКЕ «ГОСТЬ»

Кафе-караоке «Гость» находится в г. Санкт-Петербург, улица Кронверский проспект 2. Санкт-Петербург это один из крупнейших городов России, он является вторым по популярности городом у зарубежных гостей. Численность населения Санкт-Петербурга на 1 января 2016 года составляет 5 225 690 человек. На Кронверском проспекте 2 находится кафе «Алые паруса» ; ресторан «Евразия» ; Общежитие гостиничного типа; музей Политической истории России; Соборная мечеть. Таким образом проектирование кафе-караоке на Кронверском проспекте является уместным, так как его концепция отличается от всех предприятий общественного питания находившихся в близи. А благодаря местным достопримечательностям и их высокой популярностью среди туристов мы «получаем» потенциальных клиентов.

Кафе-караоке «Гость» представляет собой отдельно стоящее одноэтажное здание выполненное в минималистическом стиле. На территории кафе есть летняя терраса и парковка для посетителей.

Легенда названия кафе-караоке. Давайте вспомним значение слова гость – это человек, который посещает, навещает кого-нибудь с целью повидаться, отдохнуть, вместе провести время. Учитывая это значение в кафе создается уютная атмосфера, которая делает заведение доступным и его может посетить любой желающий. Разнообразная и авторская кухня удивит не только местных жителей города, но и приезжих гостей. Поэтому выбрано название кафе-караоке «Гость» . Большое количество кафе-караоке акцентируют свое внимание на досуге гостей и алкоголе. В кафе-караоке «Гость» объединены все аспекты услуг потребителей и в первую очередь кухня: все блюда вкусны, свежи и безупречны в исполнении, причем, весьма по доступным ценам. Кафе рассчитано на людей со среднем уровнем дохода: студенты, туристы, предприниматели, работающие.

В качестве дизайнерского решения кафе-караоке «Гость» , в архитектуре, в основу взят самый необычный стиль – минималистический. Минимализм предполагает простые цветовые решения и идеальные пропорции. В минималистическом стиле используются материалы светлых оттенков, в кафе-караоке «Гость» за основу взят белый цвет, который символизирует чистоту, добродетель, радость. Для разнообразия белого цвета используется дополнительное освещение, которое включает в себя: контурную подсветку; RGB -подсветка отдельных элементов для создания световых инсталляций; местное освещение для выделения локальных зон. Из мебели устанавливаем лишь самое необходимое – столы, стулья, диваны, так как для этого стиля неприемлемы массивные декоративные объекты.

Кафе-караоке «Гость» рассчитано на 52 посадочных места и делится на 3 зоны: концертная зона, где располагается подиум-сцена, барная зона и зона караоке с персональным экраном у каждого столика, которые обозначены с помощь мебельных групп с высокими спинками. Посадочные места сгруппированы вокруг профессионально оборудованной сцены для выступлений оснащенной высококлассным акустическим оборудованием, благодаря чему создается ощущение настоящего концертного холла. Также к вашим услугам предусмотрены профессиональные бэк – вокалисты, которые своими мощными голосами превратят любую песню в стопроцентный хит. И конечно изысканный рояль, благодаря которому можно насладиться живой музыкой.

Так же учитываем, что красивая кухня и торговый зал — это не только изысканно подобранные мебель, дизайнерское решение и аксессуары, но и посуда. В кафе-караоке «Гость» посуда также подобранна в минималистическом стиле – это однотонная белая посуда, идеальной геометрической формы, выполненная из качественных материалов. В кафе-караоке «Гость» применяется метод обслуживания официантами, которые одеты в классическую черно-белую форму. Кафе-караоке будет предоставлять широкий и разнообразный ассортимент кулинарных изделий не одной, а сразу нескольких стран мира.

Дизайн санузла, выполнен в том же стиле и подчиняется основным требованиям: функциональность и минимум декоративных элементов. Классический санузел предусматривает обязательное наличие двух предметов – унитаза и умывальника. Пространство санузла должно быть максимально свободным, без труднодоступных мест и мелких декоративных деталей. Так же предусматриваем все удобства и комфорт для людей с ограниченными возможностями.

Обслуживание гостей в кафе осуществляют официанты. Как известно официант – это визитная карточка предприятия. Он должен хорошо выглядеть. Иметь чистую и выглаженную одежду и быть опрятным.

Еще одна изюминка кафе-караоке «Гость» – это меню. Меню находится в электронных планшетах, которыми оснащен каждый столик. Это позволяет гостям не ждать официанта, а сделать заказ «онлайн» , а также перевести меню на любой язык. Что облегчает труд официантам.