История создания виски ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ

• История создания виски

ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ ВИСКИ • Происхождение виски окутано тайной • Секрет дистилляции привезли в Европу ирландские монахи-миссионеры, вернувшиеся с Ближнего Востока • Uisce Beatha (ишке баха) – «вода жизни» (ирл. ) • uisce → fuisce → whiskey = виски

ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ ВИСКИ • К концу XVIII века в Ирландии насчитывалось более 2, 000 действующих вискикурен • В XIX веке ирландский виски был одним из самых популярных напитков в мире • Однако из-за событий начала XX века ирландский виски постепенно сдал свои позиции • В 1966 году была создана компания IRISH DISTILLERS, в состав которой вошла вискикурня Jameson • В 1988 году IDL вошла в состав холдинга Pernod Ricard • 2012 год – Jameson – ирландский виски номер 1 в мире

• Особенности производства виски Jameson

ПРОИЗВОДСТВО JAMESON Приготовление сусла Брожение Ячмень соложёный и несоложёный Дрожжи Вода 1 -ая 2 -ая 3 -я перегонка Вода Выдержка Дубовые бочки Приём дистиллята

JAMESON – КЛЮЧЕВЫЙ ОСОБЕННОСТИ • Jameson – ирландский виски (айриш). Весь мировой оборот производится в Ирландии. Что сразу же отличает от ключевых мировых конкурентов: Бурбона (США) и Скотча (Шотландия) • Все производственные линии находятся в одном месте (вискикурня в Мидлтоне) и все этапы проходят под руководством Pernod Ricard, в то время, как многие другие бренды закупают компоненты для виски у сторонних производителей. • Для создания Jameson используется комбинация солода (соложеный ячмень) и не соложеного ячменя, что дает более широкие вкусовые характеристики • Соложеный ячмень высушивает горячим чистым воздухом, что избавляет виски от дымного торфяного аромата, который присутствует в Скотче • Jameson подвергается тройной перегонке, что делает вкус виски удивительно мягким, а сам виски замечательно сочетается с компонентами коктейлей

создания виски Различные виды виски Основные различия между типами виски: Ирландский Шотландский Американский Ячмень Кукуруза Без дымного аромата Дымный аромат Крепкий аромат Тройная дистилляция Двойная дистилляция Комбинированная дистилляция Разница во вкусе результат различных традиций в производстве виски

JAMESON Цвет Тёплый, золотой закат Аромат Мягкий и сладковатый, с нотками ванили, хереса и сухофруктов Вкус Исключительно мягкий и сложный - слияние ванильного, древесного и медового вкуса с оттенками пряностей и лесных орехов Послевкусие Фруктово-ванильное, с примесью специй

Jameson Gold Появился на свет в 1996 году. В купаж этого виски входит небольшой процент спиртов, выдержанных в бочках из свежего дуба, благодаря чему вкус исключительно сбалансирован и мягок. Идеально сочетается с твердыми сырами, медом и фруктами.

Jameson 18 Создан в 2002 году лично мастером купажа Билли Лейтоном. Этот виски обладает невероятно сложным вкусом, с нотками хереса, шоколада и ванили. Этот выдержанный виски лучше подавать как диджестив, к шоколадным десертам или сигарам.

JAMESON RANGE

СПАСИБО!