ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ «Проект линии производства лапши быстрого приготовления»
• В ДИПЛОМНОМ ПРОЕКТЕ была подобрана линия лапши быстрого приготовления. В условиях развития рынка мучных изделий, в частности большого ассортимента макаронной продукции, необходима расширить ассортимент выпускаемой продукции:
За счёт внедрения новой линии с производительностью 250 кг/час
На нашей макаронной линии существует ряд положительных аспектов : ü ü ü Автоматизация технологических процессов Паровая обработка макаронных изделий как предварительная (после пресса), так и финишная (после сушильной камеры); Автоматический сушильный комплекс; Фасовочно–упаковочная машина, работающая в автоматическом режиме. Компактность линии
Технология производства лапши
Классификация макаронных прессов
Схема шнекового пресса ПРИВОД 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Дозаторов муки Дозаторов воды Камера Вал с лопатками Привод Шнековый цилиндр Шнек Водяная рубашка Головка Сменная матрица
Оборудование для производства макаронных изделий. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 20 Тип ЛПШ 650 до 570 кг/ч Пресс шнековый вакумный со скоростным и сдвоенным 2596, 0 тестомесителями, автоматическими системами подачи муки т. р. и воды предназначен для производства сырых макаронных изделий ассортимента указанного в ГОСТ– 875 -92 21 Тип ЛПЛ 300 кг/ч Пресс шнековый вакуумный с предварительным -2 М-О 1 скоростным смесителем предназначен для формования сырых макаронных изделий разной конфигурации. 849, 6 т. р. 22 Тип ЛПЛ 300 кг/ч Пресс шнековый предназначен для формования сырых -2 М макаронных изделий разной конфигурации. 619, 0 т. р. 23 Тип Е 8 ЛКБ/1 100 кг/ч Пресс шнековый макаронный предназначенный для производства короткорезанных и фигурных макаронных изделий. 165, 0 т. р. 24 Тип Е 8 ЛКА/1 50 кг/ч 25 Тип Е 8 ЛКБ/2 100 кг/ч Сушилка предназначена для окончательной сушки короткорезанных макаронных изделий разной конфигурации. 26 Тип Е 8 ЛМО 27 Тип Е 8 ЛКБ/2 100 кг/ч Сушилка предназначена для окончательной сушки короткорезанных макаронных изделий разной конфигурации. Пресс шнековый макаронный Е 8 -ЛКА/1 предназначен для 106, 0 т. р. производства коротко резанных макаронных изделий разной конфигурации. Машина предназначена для мойки макаронных матриц диаметром 300 и 350 мм. (без насоса высокого давления) 112, 1 т. р. 177, 0 т. р. 90 т. р.
Общий вид. Пресс ЛПМ -2 М
Разрез. Пресс ЛПМ -2 М Общий вид. Пресс ЛПМ -2 М
Сборочная единица.
Техническая характеристика шнекового макаронного пресса ЛПЛ-2 М Производительность, кг/ч. . . . до 300 Частота вращения, мин": прессующего шнека. . . . 41 вала тестомесителя. . . . 82 Число резов режущего механизма в мин. 18. . . 2060 Вода, идущая на замес теста: расход, л/ч. . . 60. . . 70 температура, °С. . 40. . . 60 Вакуум, создаваемый в прессующем корпусе, Па. . 50. . . 60 Производительность обдувателя, м 3/ч. . 500 Погребная мощность, к. Вт. . . . 23 Габаритные размеры, мм. . . . 2920 x 2710 x 2940 Масса, кг. . . 3260
Технико-экономическое обоснование проекта
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
Скачать презентацию ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ Проект линии производства лапши быстрого приготовления
Копия презентация макароны.ppt