Что такое витамин А и зачем он нужен? Витамин А – жирорастворимый витамин, содержащийся во многих продуктах. Витамин А нужен для нормального зрения, здоровой иммунной и половой системы. Витамин А также способствует правильной работе сердца, легких, почек и других органов. Есть две формы витамина А. Первая форма – собственно витамин – находится в мясе, птице, рыбе и молочных продуктах. Вторая форма, или провитамин А, содержится во фруктах, овощах и другой растительной пище. Наиболее часто встречающийся в продуктах и пищевых добавках тип провитамина А – бета-каротин.
Сколько витамина А мне нужно принимать? Требуемое количество витамина А зависит от возраста и репродуктивного статуса. Рекомендуемые дозы для людей от 14 лет и старше колеблются от 700 до 900 микрограмм (мкг) эквивалента активности ретинола (RAE) в день. Рекомендуемые дозы для кормящих матерей составляют 1200 -1300 RAE. Для детей и подростков младше 14 дозы ниже. Однако, содержание витамина А в продуктах и добавках указано на их упаковках в международных единицах (МЕ), а не мкг RAE. Перевести МЕ в мкг RAE не так уж и просто. Например, разнообразный рацион, обеспечивающий поступление 900 мкг RAE витамина А, содержит при этом от 3000 до 36000 МЕ витамина А, в зависимости от потребляемых продуктов.
Для взрослых и детей от 4 лет и старше суточная норма витамина А составляет 5000 МЕ как из растительных, так и животных источников. Суточная норма не эквивалентна рекомендуемому приему; она не зависит от пола и возраста. Но в принципе, потребление 100% суточной нормы каждый день обычно позволяет получить достаточное количество витамина А.
В каких продуктах содержится витамин А? Витамин А есть во многих продуктах, к тому же, некоторые продукты (молоко, хлопья) дополнительно обогащаются им. Рекомендуемое количество витамина А можно получить из разнообразных источников, среди них: Говяжья печень и другие субпродукты (но в них содержится много холестерина, так что стоит ограничить их потребление). Некоторые виды рыбы, например, лосось. Зеленые овощи и вообще зелень, оранжевые и желтые овощи, такие как брокколи, морковь и кабачки. Фрукты, включая дыни, абрикосы, манго. Молочные продукты, которые являются одним из главных источников витамина А. Обогащенные витамином А хлопья на завтрак.
В каких продуктах содержится витамин А? Витамин А есть во многих продуктах, к тому же, некоторые продукты (молоко, хлопья) дополнительно обогащаются им. Рекомендуемое количество витамина А можно получить из разнообразных источников, среди них: Говяжья печень и другие субпродукты (но в них содержится много холестерина, так что стоит ограничить их потребление). Некоторые виды рыбы, например, лосось. Зеленые овощи и вообще зелень, оранжевые и желтые овощи, такие как брокколи, морковь и кабачки. Фрукты, включая дыни, абрикосы, манго. Молочные продукты, которые являются одним из главных источников витамина А. Обогащенные витамином А хлопья на завтрак.