Белки молока и молочных продуктов Виды белков

Скачать презентацию Белки молока и молочных продуктов  Виды белков Скачать презентацию Белки молока и молочных продуктов Виды белков

belki_moloka_i_molochnyh_produktov.pptx

  • Размер: 424.0 Кб
  • Автор: Мария Кулешова
  • Количество слайдов: 6

Описание презентации Белки молока и молочных продуктов Виды белков по слайдам

Белки молока и молочных продуктов Белки молока и молочных продуктов

Виды белков -Казеин, которого в молоке 2, 7 ;  -Лактоальбумин - 0, 4;Виды белков -Казеин, которого в молоке 2, 7 %; -Лактоальбумин — 0, 4%; -Лактоглобулина — 0, 2%.

Аминокислотный состав казеина в процентах по Гордону Аминокислотный состав казеина в процентах по Гордону

Аминокислотный состав лактоальбумина, лактоглобулина и белка оболочек жировых шариков молока (в процентах). Аминокислотный состав лактоальбумина, лактоглобулина и белка оболочек жировых шариков молока (в процентах).