1 ОБУВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ 1 1 Натуральная кожа 1

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!

1. ОБУВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ 1. 1. Натуральная кожа 1. 1. 1. Классификация кожевенного сырья

Кожевенное сырье – это шкуры различных животных, пригодных для производства кожи. В зависимости от вида животного и массы парной (неконсервированной) шкуры подразделяют на мелкое, крупное, свиное, шкуры оленей и лосей, шкуры морского зверя, шкуры рыб, шкуры рептилий, шкуры птиц.

К мелкому сырью относятся шкуры массой до 10 кг. Это шкуры телят (опоек-склизок, опоек, выросток), жеребят (жеребок-склизок, жеребок, выметка), телят оленей, а также шкуры овец и коз независимо от массы:

• опоек-склизок – шкуры не родившихся или мертворожденных телят; • опоек – шкуры телят-сосунков, у которых еще не сменялась первичная шерсть; • выросток – шкуры телят в возрасте до 1 года с переходной при линьке шерстью; • жеребок-склизок – шкуры не родившихся или мертворожденных жеребят; • жеребок – шкуры жеребят в возрасте до года; • выметка – шкуры конского молодняка.

К крупному сырью относятся шкуры массой более 10 кг. К нему относятся шкуры взрослых животных крупного рогатого скота (полукожник, бычок, яловка, бугай, бычина), шкуры взрослых лошадей, верблюдов, лосей.

• полукожник – шкуры телочек и бычков в возрасте до 1, 5 лет; • бычок – шкуры бычков в возрасте до 2 лет, а также шкуры ослов и мулов независимо от массы; • яловка – шкуры коров. Качество яловки в значительной степени дифференцированно от породы коров. Так, например, коровы молочной породы обладают тонкой, плотной, небольшой по массе шкурой. Коровы мясной породы характеризуются толстой, рыхлой, с большим количеством жировых отложений шкурой. Для коров комбинированных пород свойственна шкура средней толщины, средней рыхлости; • бычина – шкуры волов; • бугай – шкуры некастрированных быков. Отличается от бычины утолщением кожевой ткани на воротке.

Свиное сырье – шкуры домашних и диких свиней. В зависимости от возраста и пола животного подразделяется на шкуры поросят, свиноматки, кастрированных боровов, хряков. Шкуры морского зверя (моржей, тюленей, дельфинов, китов) используют для выработки кож различного назначения. Шкуры трески, зубатки, акул, карпа, осетровых и др. рыб используют для выработки верха обуви. Из шкур рептилий (змея, крокодил, ящерица) вырабатывают кожи для верха обуви.

Вид (наименование) кожевенного сырья Вид животного Масса парной шкуры, кг Мелкое сырье Склизок Не родившийся или мертворожденный теленок или жеребенок Опоек Теленок молочного вскармливания с первичным неслинявшим волосяным покровом Выросток Теленок освоивший растительную пищу Независимо от массы До 10 (вкл. ) Шкуры верблюжат Верблюжата До 10 (вкл. ) Жеребок Жеребенок молочного вскармливания, в возрасте до гола До 5 (вкл. ) Выметка Молочная лошадь от 1 года до рабочего возраста От 5 до 10 Козлина Домашние и дикие козы Независимо от массы Овчина Овцы, бараны Независимо от массы

Вид (наименование) кожевенного сырья Вид животного Масса парной шкуры, кг Крупное сырье Полукожник Подтелки и бычки в возрасте до 1, 5 лет Свыше 10 до 13 (вкл. ) Бычок в возрасте от 1, 5 до 2 лет Свыше 13 до 17 (вкл. ) Яловка Тяжелая Корова, нетель, телка Свыше 13 до 17 (вкл. ) Свыше 17 до 25 (вкл. ) Бычина тяжелая Быки, кастрированные в раннем возрасте Свыше 17 до 25 (вкл. ) Свыше 25 Бугай Легкий Тяжелый Некастрированные быки Свыше 17 до 25 (вкл. ) Свыше 25 Конские шкуры Тяжелые Взрослые лошади Свыше 10 до 17(вкл. ) Свыше 17 Конская Передина: Тяжелая Передняя часть конской шкуры, от которой отделена задняя часть (хаз) До 12 (вкл. ) Свыше 12 Конский хаз: Легкий Тяжелый Задняя часть конской шкуры вместе с лапами До 5 (вкл. ) Свыше 5 Шкуры верблюдов: Легкие Средние Тяжелые Верблюд Свыше 10 До 17 (вкл. ) Свыше 17 До 25 (вкл. ) Свыше 25

1. 1. 2. Строение шкуры животного и его влияние на свойства готовых кож Шкура животного состоит из трех основных слоев: эпидермиса, дермы и подкожно-жировой клетчатки.

• Рис. 1. Схема строения кожевой ткани шкур: • 1 – волос; 2 ‑ эпидермис; 3 – сальная железа; • 4 – волосяная сумка; 5 – мускул; • 6 – потовая железа; 7 – пучки коллагеновых волокон

1. Эпидермис – наружный слой шкуры, находящийся непосредственно под волосяным покровом. У большинства животных он составляет 1 – 2% от толщины шкуры, а у свиней – 5%. В процессе выделки кожи выступы и углубления наружного слоя, образующиеся после удаления эпидермиса и волосяного покрова, а также отверстия от волос, образуют на поверхности дермы своеобразный рисунок, который называется мерея.

2. Дерма – основной, наиболее ценный слой шкуры, из которого путем соответствующей обработки получают кожу. Структурную основу дермы составляют пучки коллагенновых волокон, а также наибольшее количество эластиновых и ретикулиновых волокон. Толщина дермы зависит от вида животного, возраста, топографии. Дерма состоит из лицевой (субэпидермальной) мембраны и двух слоев: сосочкового и сетчатого.

Лицевая мембрана – тонкий, но очень эластичный слой, расположенный непосредственно под эпидермисом. Она более устойчива к химическим воздействиям, чем сосочковый и сетчатый слои. На поверхности лицевой мембраны имеются такие же выступы и углубления, как на поверхности эпидермиса, которые образуют своеобразный рисунок, характерный для каждого вида кожевенного сырья. Этот рисунок называется мерея. Сосочковый слой располагается под лицевой мембраной.

В сосочковом слое находятся волосяные сумки, сальные и потовые железы, нервные окончания, кровеносные сосуды и мышцы, поднимающие волос. Все эти элементы придают сосочковому слою рыхлость и невысокую прочность. Стойкость сосочкового слоя к воздействию бактерий ниже, чем стойкость сетчатого, что приводит к появлению безличин (порок кожи, проявляющийся в виде отсутствия лицевого слоя на отдельных участках шкуры при бактериальном поражении или механическом повреждении).

Сетчатый слой является основной частью шкуры, во многом определяющей основные свойства кожи, такие как, прочность, плотность, тягучесть, устойчивость к истиранию. Он характеризуется плотным переплетением коллагенновых волокон. От соотношения толщины сосочкового и сетчатого слоев зависят физикомеханические свойства кожи. Чем больше толщина сетчатого слоя, тем кожа прочнее.

3. Подкожно-жировая клетчатка (мездра) состоит из пучков коллагенновых волокон и скоплений жира. При производстве кожи мездру удаляют. При этом образованная поверхность называется бахтармой.

На свойства готовых кож значительное влияние оказывают показатели микроструктуры шкуры, зависящие от ее строения. К основным показателям микроструктуры кожи относятся следующие: • толщина пучков. Влияет на прочностные характеристики кожи: более толстые пучки характеризуются большей прочностью;

• плотность переплетения пучков. Формирует прочностные свойства кожи: чем плотнее пучки коллагена, тем плотнее и прочнее готовая кожа; • угол переплетения пучков. Вертикальное расположение пучков коллагенновых волокон способствует повышению стойкости к истиранию кож, а горизонтальное расположение обеспечивает им повышенную тягучесть. Шкуры различных животных имеют неодинаковую микроструктуру, влияющую на свойства готовых кож.

1. 1. 3. Топография шкур животных Шкуры крупного рогатого скота, свиней, коз и овец делят на топографические участки. Это связано с неоднородностью строения и свойств на разных участках, которые называются топографическими.

Челка 1 2 Рис. 2. Топографические участки шкуры: 1 – крупного рогатого скота; 2 – конской шкуры

В шкурах КРС различают следующие участки: • чепрак – это наиболее ценная центральная часть шкуры (однородна по толщине, физикохимическим свойствам и структуре). Она составляет около половины ее площади. Отличается плотным строением и вертикальным расположением пучков коллагенновых волокон. Такое строение чепрака обеспечивает коже повышенную прочность на разрыв и удлинение при растяжении и низкую проницаемость, поэтому из него выкраивают основные детали верха обуви (союзки, носки);

• полы. Расположены по линиям, соединяющим передние и задние впадины лап животных. Отличаются неоднородностью, повышенной тягучестью и проницаемостью, рыхлой структурой, неравномерностью по толщине, незначительной прочностью и износоустойчивостью, поэтому полы идут для изготовления менее ответственных деталей верха обуви; • вороток – передний участок шкуры, покрывающий шею животного. По толщине близок к черпаку, но имеет более рыхлую структуру. Обладает невысокой прочностью на разрыв и менее устойчив к истиранию; • огузок – внешний участок, прилегающий к полам. В производстве обуви имеет ограниченное применение.

Для конских шкур характерно иное топографическое деление: • передина – занимает основную по величине часть. По сравнению с хазом имеет меньшую толщину и рыхлое строение. Из нее вырабатывают мягкие кожи для верха обуви. • хаз – начинается с впадины задних ног. Хаз характеризуется большей плотностью, толщиной и прочностью, чем передина. В нем выделяют два симметрично расположенных участка, называемых шпигели, отличающиеся плотностью переплетения коллагеновых волокон, высокой стойкостью к истиранию и низкой водопроницаемостью. Из него выкраивают детали для низа обуви.

1. 1. 4. Химический состав шкур Шкура животного представляет собой природное белковое образование сложного состава. Основными составными частями парной шкуры являются (кроме воды) белки, минеральные вещества, жиры, углеводы, пигменты и ферменты. Содержание веществ изменяется в зависимости от вида, возраста и условий жизни животного. Белки составляют 95% от содержания всех химических элементов. Белки бывают волокнистые (коллаген, кератин, эластин, ретикулин) и глобулярные (альбумины, глобулины, мукоеды, муцины).

Основным белком является коллаген (90 – 95% всех белков). Свойства коллагена определяются строением и элементарным химическим составом: он состоит из большого числа аминокислотных остатков, что обусловливает его значительную реакционную способность взаимодействовать с дубильными веществами. По содержанию коллагена косвенно судят о физических и химических свойствах вырабатываемых кож.

Эластин составляет около 2% от общего количества белков. Эластин обладает повышенной эластичностью, что обусловливает способность кожи растягиваться в различных направлениях; устойчив к действию воды, при высоких температурах своих свойств не меняет. Ретикулин составляет около 0, 5% от общего количества белков. Находится в верхнем слое дермы. Свойства ретикулина схожи со свойствами коллагена.

Кератин входит в состав эпидермиса и волосяного покрова. Под действием едких щелочей разрушается, что способствует удалению волоса из волосяных сумок (обезволашивание). Глобулярные белки. Растворимы в слабых растворах кислот и щелочей. В процессе подготовительных операций из сырья удаляются.

Кроме белков, в состав шкур входят углеводы (глюкоза, галактоза, гликоген и др. ), а также ферменты, гормоны, витамины, различные неорганические соединения. Для кожевенного производства имеет значение наличие ферментов, так как под действием их в шкуре, особенно парной, начинаются автолитические процессы.

Вода, как составная часть шкуры, имеет большое значение, так как является своеобразным пластификатором. При пониженной влажности кожевая ткань становится жесткой, ороговевшей.

Содержание жира в кожевой ткани варьируются в зависимости от вида животного, его породы: наибольшее количество жира (до 30%) содержится в кожевой ткани свиных шкур и шкур овец, в шкурах КРС содержание жира составляет 11%. Жир является пластифицирующим и гидрофобизирующим компонентом.

Скачать презентацию 1 ОБУВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ 1 1 Натуральная кожа 1

2_обувные товары1.ppt

Количество слайдов: 31